Inhaltsverzeichnis
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– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenen Temperatur vorgeheizt
Back- und
Back- und
Brattabelle
Gemüse als Beilage
Ofen– Frites
(blanchiert)
Ofen–Frites
(roh)
Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill
Schweinebraten, 1kg
Kalbsbraten, 1kg
Rindsbraten, 1kg
Hackbraten, 1kg
Roastbeef, 1kg
Chicken Nuggets
(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)
Hähnchen, 1 – 1,2kg
Ente, 1,5 – 2kg
Gans, 3kg
Truthahn, 4,5– 5,5kg
(tiefes Kuchenblech)
Hirschbraten
– Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte
– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back- und
Back- und
Brattabelle
Niedertemperatur-Garen
(vor dem Garen in der Pfanne anbraten)
Roastbeef, 1 kg
Kalbsbraten, 1 kg
Schweinebraten, 1 kg
38
Ober– + Unterhitze
Temp
Zeit
C
Min.
220*
30 – 35
230*
30 – 40
190*
85 – 90
190*
70 – 85
200*
75 – 80
200*
75 – 80
210*
25 – 30
230*
13 – 16
190*
50 – 60
180*
65 – 75
180* 140 – 190
160* 210 – 230
190*
60 – 70
Ober– + Unterhitze
Temp
Zeit
C
Min.
vorheizen
140*
garen
80
85 – 95
vorheizen
140*
80
100–110
garen
vorheizen
140*
garen
80
85 – 95
Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 12)
Heissluft (HL)
Temp
Ebene
C
3
200*
30 – 40
3
200*
30 – 40
2
180*
2
180*
65 – 75
2
190*
75 – 80
2
190*
60 – 75
2
200*
25 – 30
3
230*
13 – 15
2
180*
50 – 55
2
170*
60 – 65
1
170* 140 – 190
2
150* 190 – 220
2
180*
60 – 70
Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 12)
Heissluft (HL)
Temp
Ebene
C
140*
85 – 95
2
80
140*
100–110
2
80
140*
85 – 95
2
80
(HL)
Zeit
Ebene
Min.
Ebenen
ohne Fleischfettfilter
3
1 + 4
3
1 + 4
mit Fleischfettfilter
80 –90
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
3
–––
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
2
–––
Zeit
Temp
Ebene
Min.
Cn
mit Fleischfettfilter
120*
2
80
120*
2
80
120*
2
80
(HL)
2
3
Ebenen
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
–––
(HL "Lo")
Zeit
Min.
85 – 95
100 –
110
85 – 95
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