Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für JUNO JEB 98601
Inhaltszusammenfassung für JUNO JEB 98601
- Seite 1 Benutzerinformation JEB 98601 Multi-Dampfgar-Einbaubackofen...
- Seite 2 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nach- schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Gebrauchsanweisung ........Sicherheit . - Seite 4 Braten ............Brattabelle .
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Seite 5: Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung Sicherheit Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange- schlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre- hen bzw. ausschalten. • Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini- ger ist aus Sicherheitsgründen verboten. •... -
Seite 6: So Vermeiden Sie Schäden Am Gerät
So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Back- blech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen-Email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. -
Seite 7: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür... -
Seite 8: Bedienblende
Bedienblende Wasserschublade Backofen-/Zeit-Anzeigen Temperatur-Anzeige Haupt-Taste Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen Einstell-Tasten Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen Fleischspießbuchse Ventilator Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper/ Fettfilter Einschubgitter, Einschubgitter, herausnehmbar herausnehmbar Unterhitze Dampferzeuger/Dampfrosette... -
Seite 9: Zubehör Backofen
Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für Biodampfbetrieb geeignet) Fettpfanne Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für Biodampfbetrieb geeignet) Fleischsonde Für genaue Bestimmung des Garzustan- des von Fleischstücken (nicht für Bio- dampfbetrieb geeignet) -
Seite 10: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Zeit stellen. Mit den Tasten oder die aktuelle Tageszeit einstellen. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit. -
Seite 11: Sprache Einstellen
Sprache einstellen 1.Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2.Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken. 3.Mit den Einstell-Tasten eine der vorgeschlagenen Sprachen auswählen. 4.Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern. -
Seite 12: Helligkeit Der Anzeigen Einstellen
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1.Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2.Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken. 3.Die Taste Backofen-Funktionen drücken. 4.Mit Taste oder die Helligkeit einstellen. 5.Haupt-Taste und Taste Uhr-Funktionen gleichzeitig drücken, um die ge- wählte Helligkeit zu speichern. -
Seite 13: Erstes Reinigen
Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1.Backofentür öffnen. Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet. 2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmit- tellauge reinigen. -
Seite 14: Bedienen Des Backofens
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Temperatur-Anzeige Anzeige Zeit-Anzeigen Backofen-Funktionen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeit-Funktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeit-Funktionen Haupt-Taste Fleischsonde Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen Programme Einstell-Tasten Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Haupt-Taste einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. -
Seite 15: Backofen-Funktionen
Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Die Funktionen Pizzastufe, Turbo-Grill und Unter-/Oberhitze enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die ge- wählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird. Biodampf Temperatur-Festeinstellung: 96°C. Für Obst, Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beila- gen. - Seite 16 Infrarot-Grill Temperaturvorschlag: 230 °C. Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten. Der Grillheizkörper ist in Betrieb. Großgrill Temperaturvorschlag: 230°C. Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.
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Seite 17: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Backofen-Funktion einschalten 1.Gerät mit der Haupt-Taste einschalten. 2.Taste Backofen-Funktionen so oft drü- cken, bis die gewünschte Backofen- Funktion erscheint. • In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. • Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. -
Seite 18: Backofen-Funktion Ändern
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die gewünschte Backofen- Funktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr ange- zeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. -
Seite 19: Rost, Blech Und Fettpfanne Einsetzen
Rost, Blech und Fettpfanne einsetzen Blech und Fettpfanne einsetzen: Die Bleche sind mit einer kleinen Auswöl- bung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen. Rost einsetzen: Rost in die gewünschte Einsatz- ebene einsetzen. Fettfilter einsetzen/herausnehmen Der Fettfilter schützt den Rückwandheiz- körper beim Braten vor Fettspritzern. -
Seite 20: Dampfgar-Funktionen
Dampfgar-Funktionen Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr- Funktionen Dauer/Ende). Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Zur Verhinderung von Kalkansatz sollte nur entkalktes Wasser verwendet werden, z. - Seite 21 Intervalldampf Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch. 1.Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasser- schublade in der Bedienblende einfüllen. 2.Mit der Haupt-Taste den Backofen einschalten. 3.Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion Intervalldampf wählen und mit Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen.
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Seite 22: Zusatz-Funktionen
Zusatz-Funktionen Programme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte aus dem Kapi- tel Programmierte Funktionen und Rezepte. Programm auswählen 1.Taste Back-/Bratprogramme so oft drü- cken, bis das gewünschte Programm erscheint. – In der Funktions-Anzeige erscheinen das Symbol für die zugehörige Back- ofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. - Seite 23 Fleischsonde Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestell- ten Kerntemperatur. Der Einsatz der Fleischsonde ist sinnvoll bei Ober-/Unterhitze und Turbo- Grill. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle – Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1.Spitze der Fleischsonde möglichst voll- ständig so in das Gargut einführen, daß...
- Seite 24 Die Kerntemperatur wird ab 30°C ange- zeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kerntempera- tur angezeigt werden, bevor die ge- wünschte Kerntemperatur eingestellt ist, Taste Fleischsonde drücken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur einzu- stellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken. •...
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Seite 25: Uhr-Funktionen
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Tageszeit Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel Vor dem ersten Gebrauch). - Seite 26 Kurzzeit 1.Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Kurzzeit blinkt. 2.Mit den Tasten oder die ge- wünschte Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil Kurzzeit leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 27 Dauer 1.Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2.Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Dauer blinkt. 3.Mit den Tasten oder die ge- wünschte Gardauer einstellen. Der Pfeil Dauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
- Seite 28 Ende 1.Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2.Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Ende blinkt. 3.Mit den Taste oder die gewünsch- te Abschaltzeit einstellen. Der Pfeil Ende leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Backofen schaltet sich aus.
- Seite 29 Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1.Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2.Mit der Funktion Dauer Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z.
- Seite 30 Tageszeit ändern 1.Taste Uhr-Funktionen so oft drücken, bis der Pfeil Zeit stellen blinkt. 2.Mit den Tasten oder die aktuelle Tageszeit einstellen. 3.Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blin- ken des Pfeiles und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist wieder betriebsbereit. Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn die Kindersicherung ausgeschaltet, keine der Uhrfunktionen Dauer oder Ende...
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Seite 31: Weitere Funktionen
Weitere Funktionen Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. 1.Gerät mit der Haupt-Taste ausschalten. 2.Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dun- kel wird (ca. -
Seite 32: Kindersicherung Des Backofens
Kindersicherung des Backofens Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. Kindersicherung einschalten 1.Gerät mit der Haupttaste einschalten. Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein. 2.Tasten Programme und gleichzeitig gedrückt halten, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG erscheint. Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb. -
Seite 33: Sicherheitsabschaltung Des Backofens
Sicherheitsabschaltung des Backofens Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab. In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur und es ertönt ein Signal. Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von: - 120°C nach 12,5 Stunden... -
Seite 34: Anwendungen, Tabellen Und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps Dampfgaren Zum Dampfgaren die Backofen-Funktion Biodampf oder Intervalldampf verwenden. Warnung: Während des Biodampfgarens auf keinen Fall die Backofen- Tür öffnen! Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Dampfgaren eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und korrosionsbeständigem Material. -
Seite 35: Biodampf
Biodampf Die Zubereitungsart Biodampf eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden. Das komplette Menü kann in einem Gang und direkt auf dem Servierge- schirr zubereitet werden, unabhängig von Menge und Garzeit. -
Seite 36: Heißluft Und Biodampf In Folge
Biodampf (700 ml Wasser) Einsatzebene Zeit in Min. Art des Gargutes Eier, weich 8-10 Eier, mittel 10-12 Eier, hart 15-20 Heißluft und Biodampf in Folge Mit der Kombination von Heißluft und Biodampf können nacheinander und bei Biodampf dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind. -
Seite 37: Intervalldampf
Intervalldampf Die Zubereitungsart Intervalldampf eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegar- ten, portionierten Speisen. Tabelle Intervalldampf Garen auf mehreren Einsatzebenen Intervalldampf (250 ml Wasser) Temperatur Zeit Einsatz- Art des Gargutes in °C in Min. -
Seite 38: Backen
Backen Zum Backen die Backofen-Funktion Heißluft, Pizzastufe oder Ober-/Unter- hitze verwenden. Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. Backformen • Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und be- schichtete Formen. •... - Seite 39 Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. • Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. • Sie können mit Heißluft oder Ober-/Unterhitze auch zwei Formen gleich- zeitig nebeneinander auf dem Rost backen.
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Seite 40: Backtabelle
Backtabelle Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte. Empfohlene Garmethoden, Einsatzebene und Temperaturen sind fettge- druckt. Heißluft Ober-/Unterhitze Back- Gebäckart zeit in Tempera- Einsatz- Tempera- Einsatz- Minuten tur in °C ebene tur in °C ebene Rührteig Rodon- oder 150-170 160-180 50-70 Napfkuchen Königs-/ Sandkuchen 140-160... - Seite 41 Heißluft Ober-/Unterhitze Back- Gebäckart zeit in Tempera- Einsatz- Tempera- Einsatz- Minuten tur in °C ebene tur in °C ebene Hefeteig Rodon-/ 150-170 160-180 45-60 Napfkuchen Hefezopf/-kranz, 150-170 170-190 30-40 Striezel Butter-/Zucker- kuchen, Bienen- 160-180 190-200* 25-30 stich Streuselkuchen 150-170 180-190 20-40 Apfel-Streusel- 150-170...
- Seite 42 Heißluft Ober-/Unterhitze Back- Gebäckart zeit in Tempera- Einsatz- Tempera- Einsatz- Minuten tur in °C ebene tur in °C ebene Knetteige Schweizer Apfel- 210-230* 35-50 wähe Schweizer Käse- 210-230* 40-50 wähe Spinat-/Gemüse- kuchen, Quiche 190-210* 40-60 Lorraine Brot und Brötchen Heidebrot 170-190* 190-210* 45-60...
- Seite 43 Pizzastufe Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte. Pizzastufe Gebäckart Temperatur Backzeit in Einsatzebene in °C Minuten Mürbeteig Gedeckte Obsttorte 150-160 45-60 Quarkkuchen auf dem 150-160 45-55 Blech Johannisbeerkuchen, 160-170* Boden vorbacken Johannisbeerkuchen 150-160 fertigbacken Blätterteig Französische Apfeltorte 160-170* 40-45 Hefeteig Quarkkuchen 150-160 35-45 Pizza...
- Seite 44 Tiefkühlgerichte Pizzastufe Temperatur Backzeit in Gebäckart Einsatzebene in °C Minuten Auf Grillrost le- gen, Backblech nach Anga- nach Angaben unterschieben ben des Her- des Herstel- Pizza, gefroren (Einsatzebene stellers auf lers auf der nach Angabe des der Ver- Verpackung Herstellers auf der packung Verpackung) Die Herstellerangaben auch für alle anderen TK-Produkte beachten.
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Seite 45: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Backergebniss Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist un- Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschie- ten zu hell Der Kuchen fällt Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas zusammen (wird niedriger einstellen klitschig, spundig, Wasserstreifen) Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur ver- kürzt werden... -
Seite 46: Braten
Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Heißluft verwenden. Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstelleranga- ben beachten!). • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitze- beständig sind (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt in der Fettpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Fettpfanne braten (z. -
Seite 47: Brattabelle
Brattabelle Das Blech oder die Fettpfanne jeweils in die 1. Einsatzebene einschieben. Heißluft Einsatzebene Bratgut Temperatur Bratzeit in in °C Minuten Ebene Ebenen Schwein 1 kg Schweinebraten (Kamm-/Schinken- 150-160 14-20 stück, Rollbraten), je cm Höhe Kasseler, je cm Höhe 150-160 10-15 Hackbraten 160-170... - Seite 48 Heißluft Einsatzebene Bratgut Temperatur Bratzeit in in °C Minuten Ebene Ebenen Fisch Forellen à 200-250 g 190-200 20-25 4 Forellenfilets 170-180 20-25 (Gewicht à 200 g) Zanderfilets, paniert (Gesamtgewicht ca. 190-200 25-30 1 kg) Geflügel Hähnchen 150-160 55-60 1 kg Putenrollbraten, je 150-160 11-15 cm Höhe...
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Seite 49: Tabelle Fleischsonde
Tabelle Fleischsonde Gargut Fleischkern-Temperatur Rindfleisch Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch) 45 - 50 °C innen rosa (medium) 60 - 65 °C innen durchgebraten 75 - 80 °C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch... -
Seite 50: Grillen
Grillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Infrarot-Grill oder Großgrill mit der Temperatureinstellung verwenden. Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 3 Minuten vorheizen! Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und Fettpfanne gemeinsam benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von unten verwenden. - Seite 51 Fett- Grill- Grillzeit in pfanne rost Minuten Funkti- Tempera- Grillgut tur in °C Einsatzebene Seite Seite 4 halbe Großgrill 15-20 18-22 Hähnchen 1-4 Hähnchen- Großgrill schenkel 4-6 Hähnchen- Großgrill schenkel Grillwürstchen, Infra- 5-10 bis 6 Stück rot- Grill Grillwürstchen, Großgrill 5-10 mehr als 6 Stück Bratwurst-...
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Seite 52: Turbogrillen
Turbogrillen Backofen-Funktion: Turbo-Grill Fettpfan- Tempe- Grillrost Grillzeit nach ... Gericht ratur Minuten in °C Minuten wenden Einsatzebene Hähnchen 50-60 25-30 (900-1000 g) Gefüllter Schweineroll- 90-95 braten (2000 g) Nudelauflauf Gratinierter 20-23 Kartoffelauflauf Gnocchi, grati- 20-23 niert Blumenkohl mit Sauce Hollandaise... -
Seite 53: Dörren
Dörren Zum Dörren die Backofen-Funktion Dörren/Auftauen verwenden. Geschirr • Rost oder Backblech mit Backpapier belegen. Einsatzebenen • Sie können auf bis zu 2 Einsatzebenen gleichzeitig dörren. • Rost oder Backblech in die 1. und 4. Einsatzebene von unten einsetzen. Hinweise zur Tabelle Dörren •... -
Seite 54: Auftauen
Auftauen Zum Auftauen die Backofen-Funktion Dörren/Auftauen mit Temperaturein- stellung 30°C verwenden. Auftaugeschirr • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auf- tauzeit erheblich verlängern. Einsatzebenen • Zum Auftauen den Rost in die 1. Einsatzebene einsetzen. Hinweise zur Tabelle Auftauen Die folgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhaltspunkte zu den Auftauzeiten. -
Seite 55: Bio-Funktionen
Bio-Funktionen Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Backofen eingestellt werden können, ermöglichen es Joghurt herzustellen oder Hefeteig gehen zu lassen. Achtung: Bei allen Bio-Funktionen Temperaturvorschlag ändern! Joghurt herstellen Zur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion Ober-/Unterhitze verwenden. Geschirr • Als Behälter für Joghurt Tassen oder Gläser mit ca. 150 ml verwenden und mit Folie oder Deckel abdecken. -
Seite 56: Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen Mit der Funktion Niedertemperatur-Garen wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. Bei Braten mit Niedertemperatur wird bis zu 20 Prozent weniger Energie als bei herkömmlichem Braten benötigt. Achtung: Zum Braten Fettfilter einsetzen! Geschirr • Bei Niedertemperatur immer offen ohne Deckel garen. Einsatzebene und Garzeit •... -
Seite 57: Einkochen
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Intervalldampf verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser gleicher Größe ver- wenden. Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die unterste Einsatzebene verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu sechs Einkochgläser mit je einem Liter Inhalt Platz. - Seite 58 Einko- ausgeschal- Weiter Tempera- chen bis teten kochen Einkochgut Perlbe- Backofen bei 100°C °C ginn stehen las- Min. Min. Min. Gemüse Karotten/Möhren 140-150 Pilze 140-150 Mixed Pickles 150-160...
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Seite 59: Programmierte Funktionen Und Rezepte
Programmierte Funktionen und Rezepte Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Programme nacheinander gewählt werden können. Reinigungsprogramm Gemüseplatte Kartoffelgratin Weißbrot Party-Brötchen Fischfilet überbacken Forelle Pizza Quiche Lorraine Hähnchen Kalbsrücken Aufwärmen 1. Reinigungsprogramm 1.Wasser (ca. 150 ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfüllen. 2.Reinigungsautomatik starten. - Seite 60 Rezepte 2. Gemüseplatte Zutaten: – 400 g Blumenkohl, – 200 g Karotten, – 200 g Kohlrabi, – 200 g gelbe und rote Paprika. Zubereitung: Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in einer Edelstahlform mit gelochtem Einsatz anrichten.
- Seite 61 3. Kartoffelgratin Zutaten: – 1000 g Kartoffeln, – je 1 TL Salz und Pfeffer, – 1 Knoblauchzehe geschält – 300 g Greyerzer oder Emmentaler Käse gerieben, – 3 Eier, – 250 ml Milch, – 4 EL Sahne, – 1 EL Thymian, –...
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Seite 62: Party-Brötchen (40 G)
4. Weißbrot Zutaten: – 1000 g Mehl Type 405, – 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe, – 600 ml Milch, – 15 g Salz. Zubereitung: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl geben. -
Seite 63: Fischfilet Überbacken
6. Fischfilet überbacken Zutaten: – 700 g Zanderfilet oder Lachsforellenfilet gewürfelt, – 100 g Emmentaler Käse gerieben, – 200 ml Sahne, – 50 g Semmelbrösel, – Salz, Pfeffer, Zitronensaft, – Petersilie gehackt, – 40 g Butter zum Einfetten der Form. Zubereitung: Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. - Seite 64 8. Pizza 1 Backblech Zutaten Teig: – 300 g Mehl Type 405, – 180 ml Wasser, – 15 g Hefe, – 2 EL Olivenöl, – 1 TL Salz. Zubereitung Teig: Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
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Seite 65: Quiche Lorraine
9. Quiche Lorraine Zutaten Teig: – 250 g Mehl Type 405, – 125 g Butter, – 60 ml Wasser, – 1 TL Salz, – etwas Pfeffer und Muskatnuss. Zubereitung: Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und kurz zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen. - Seite 66 10. Hähnchen Zutaten: – 1 Hähnchen (1000 - 1200 g), – 2 EL Öl, – Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver. Zubereitung: Hähnchen waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit Öl mischen und das Hähnchen gleichmäßig innen und außen damit bestreichen. Danach das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine feuerfeste Form oder Glasform mit gelochtem Einsatz (Sonderzubehör) geben.
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Seite 67: Aufwärmen
12. Aufwärmen Vorbereitung: Das Gericht auf einem Teller anrichten. Ohne Abdecken in den Backofen stellen. Max. 6 Teller (ø 26 cm). Einstellung Einsatzebenen Wasserzugabe über Wasserschublade Wärmen 1, 3, 5 200 ml... -
Seite 68: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hoch- druckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Gerät von außen • Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spül- lauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände. -
Seite 69: Zubehör
Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Ge- brauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einwei- chen. Fettfilter 1.Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. 2.Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen. -
Seite 70: Einschubgitter
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1.Schraube lösen. 2.Gitter zur Seite ziehen (1). 3.Gitter aus der hinteren Aufhängung her- ausheben (2). Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Gitters die Abdeckung der Fleischspieß- Buchse öffnen. - Seite 71 Einschubgitter einsetzen 1.Gitter in die hintere Aufhängung einset- zen und seitlich an das Gewinde andrü- cken (1). 2.Schraube aufsetzen und festdrehen (2).
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Seite 72: Dampferzeugungssystem
Dampferzeugungssystem Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. Zur Verhinderung von Kalkansatz sollte nur entkalktes Wasser verwendet werden, z. B. aus einem Wasserfiltergerät. Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. -
Seite 73: Backofen-Beleuchtung
Backofen-Beleuchtung Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: • Backofen ausschalten. • Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Hintere Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1.Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen. - Seite 74 Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1.Linkes Einschubgitter abnehmen. 2.Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schraubendre- hers lösen. 3.Metallabdeckung und Dichtung abneh- men und reinigen. 4.Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austau- schen. 5.Metallabdeckung und Dichtung wieder anbringen und Schrauben festziehen. 6.Einschubgitter einsetzen.
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Seite 75: Backofen-Tür
Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1.Backofen-Tür vollständig öffnen. 2.Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3.Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Wi- derstand hinaus etwa 3/4 schließen. 4.Tür vom Backofen wegziehen (Vor- sicht: Schwer!). -
Seite 76: Was Tun, Wenn
Was tun, wenn ... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt Der Backofen ist nicht Backofen einschalten. nicht auf. eingeschaltet. Die Tageszeit ist nicht Tageszeit einstellen. eingestellt. Die erforderlichen Ein- Einstellungen nachprü- stellungen sind nicht fen. erfolgt. Sicherheitsabschal- Siehe Sicherheitsab- tung des Backofens hat schaltung. - Seite 77 Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen. Hinweis für Geräte mit Metallfront: Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Be- schlagen des inneren Türglases kommen.
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Seite 78: Technische Daten
Technische Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 41 cm x 41 cm Volumen (Nutzinhalt) 52 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und •... -
Seite 79: Montageanweisung
Montageanweisung Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch ei- nen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er- möglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. - Seite 83 3,5x25...
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Seite 84: Garantiebedingungen
Garantiebedingungen Deutschland Der Endabnehmer dieses Gerätes (Verbraucher) hat bei einem Kauf dieses Gerätes von einem Unternehmer (Händler) in Deutschland im Rahmen der Vorschriften über den Verbrauchsgüterkauf gesetzliche Rechte, die durch diese Garantie nicht eingeschränkt werden. Diese Garantie räumt dem Ver- braucher also zusätzliche Rechte ein. - Seite 85 Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten und Wäsche- trocknern - in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird, beträgt die Verjäh- rungsfrist sechs (6) Monate. AEG Hausgeräte GmbH Markenvertrieb Juno Muggenhofer Straße 135 D-90429 Nürnberg * Deutsche Telekom EUR 0,09 / Minute...
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Seite 86: Kundendienst Und Servicestellen
Kundendienst und Servicestellen Deutschland Sehr geehrter Kunde, der Service für Ihr Juno Hausgerät ist dezentral organisiert. Damit bieten wir Ihnen überall einen zuverlässigen Service. Unter der für Sie kostengünstigen Rufnummer 0 180 3 22 66 22 * können Sie im Bedarfsfall einen unserer Spezialisten oder Service-Partner anfordern. - Seite 87 Firma Telefon * Telefax ** 14482 Potsdam- AEG Hausgeräte GmbH Babelsberg Werkskundendienst Wetzlarer Straße 14-16 0180 322 66 22 0180 580 41 41 16866 Kyritz H. Schuhmacher Service-Partner Hamburger Straße 31 0180 322 66 22 0180 580 41 41 18069 Rostock A.
- Seite 88 Firma Telefon * Telefax ** 49084 Osnabrück H.-O. Brill Service-Partner Pferdestraße 23 0180 322 66 22 0180 580 41 41 52068 Aachen Th. Gillessen e.K. Service-Partner Auf der Hüls 197 0180 322 66 22 0180 580 41 41 56068 Koblenz F.J.
- Seite 89 Firma Telefon * Telefax ** 84307 Eggenfelden H. Westner Service-Partner Dorfzellhub 32 0180 322 66 22 0180 580 41 41 85598 Baldham/ P. Nusko Vaterstetten Service-Partner Neue Poststraße 23 0180 322 66 22 0180 580 41 41 86159 Augsburg H. Winkler Service-Partner Piccardstraße 15a 0180 322 66 22...
- Seite 90 Weitere Service-Stellen sind in: 03222 Groß Klessow 06896 Wittenberg-Reinsdorf 15517 Fürstenwalde 16515 Oranienburg 17039 Ihlenfeld 19057 Schwerin 24354 Rieseby 26639 Wiesmoor 27726 Worpswede 30900 Wedemark 32825 Blomberg 34497 Korbach 36043 Fulda 39114 Magdeburg 49377 Vechta 63906 Erlenbach 78244 Bietingen 84307 Eggenfelden 87549 Rettenberg...
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Seite 91: Österreich
Electrolux stellt Ihnen hiermit jene Partner vor, die dafür garantieren, dass wir Ihnen Top-Qualität mit unseren Kundendiensteinrichtungen jetzt und in Zukunft bieten. Unsere Kundendienststellen in den Bundesländern sind spezialisiert auf unsere Marken: AEG, Electrolux, Juno, Zanussi. Zentrale: Kundendienst Wien, Niederösterreich, nördliches Burgen- land Electrolux Hausgeräte GmbH... - Seite 92 Kundendienststelle Salzburg Hausgeräte Kundendienst Wörndl Elektro Ges.m.b.H & CO KEG 5020 Salzburg, Gnigler Straße 18 Tel. 0662/872714 0662/872714 Internet: woerndl-kundendienst@aon.at Kundendienststelle Kärnten, Osttirol Elektroservice H. Schneider 9020 Klagenfurt, Rosentalerstraße 189 Tel. 0463/29993 0463/29993-4 Internet: elektroservice.schneider@aon.at Kundendienststelle Tirol BEP! Hausgeräte-Kundendienst GesmbH 6020 Innsbruck, Amraser Straße 118 Tel.
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Seite 94: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Auftauen ......54 Sicherheit ......5 Backblech . -
Seite 95: Service
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. Unter der kosten- günstigen Rufnummer 0 180 3 22 66 22 erreichen Sie immer die nächstge- legene Niederlassung unseres Werkkundendienstes oder einen unserer Service-Partner (0,09 G/Min). - Seite 96 315 6547 10-B-110803-03 Änderungen vorbehalten From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd.