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– Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Grösse und Menge.
Dampfgar-
tabelle
Risotto
Trockenreis
Mais (Polenta)
Schalenkartoffeln
Salzkartoffeln
Sauerkraut
Ratatouille
Rosenkohl
Blumenkohl ganz
Tomaten
Kohlrabi, Sellerie, Fenchel
Randen
Zucchini
Karotten
Gemüse auftauen und garen
Bohnen blanchieren
Gemüse blanchieren
Nussschinken 1 Kg
Kasseler 600 – 1000 Gr
Fleischkäse aufwärmen
in 1 cm Tranchen
Wiener Würstchen
St. Galler Schüblig
Waadtländer Saucisson
Schweinswürstchen
Forellen 250 – 300 Gr
Fischfilets
Wasser rechtzeitig nachfüllen damit sich die Garzeit nicht verlängert.
34
Backofen–
Funktion
Zeit in Minuten
25 – 30
35 – 40
35 – 40
35 – 45
35 – 40
50 – 60
25 – 30
30 – 35
20 – 25
15 – 20
35 – 40
60 – 70
20 – 25
30 – 35
30 – 35
20 – 22
12 – 15
50 – 65
45 – 55
20 – 25
15 – 20
25 – 30
25 – 35
20 – 25
20 – 25
10 – 15
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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