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Verwandte Anleitungen für JUNO JEB 98601
Inhaltszusammenfassung für JUNO JEB 98601
- Seite 1 Benutzerinformation JEB 98601 Multi-Dampfgar-Einbaubackofen...
- Seite 2 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Benutzerinformation zum späteren Nach- schlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Gebrauchsanweisung ........Sicherheit . - Seite 4 Braten ............Brattabelle .
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Seite 5: Gebrauchsanweisung
Gebrauchsanweisung Sicherheit Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange- schlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdre- hen bzw. ausschalten. • Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreini- ger ist aus Sicherheitsgründen verboten. •... -
Seite 6: So Vermeiden Sie Schäden Am Gerät
Acrylamidhinweis Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräu- nung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesund- heitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen. So vermeiden Sie Schäden am Gerät •... -
Seite 7: Entsorgung
Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehäl- tern. Altgerät Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. -
Seite 8: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür... -
Seite 9: Bedienblende
Bedienblende Temperatur-Anzeige Backofen-/Zeit-Anzeigen Wasserschublade Taste Ein/Aus Uhr-Funktionen Backofen-Funktionen Einstell-Tasten Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen Fleischsondebuchse Ventilator Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper/ Fettfilter Einschubgitter, herausnehmbar Einschubgitter, herausnehmbar Unterhitze Dampferzeuger/Dampfrosette... -
Seite 10: Zubehör Backofen
Zubehör Backofen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für BIO- DAMPF-Betrieb geeignet). Fettpfanne Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für BIODAMPF-Betrieb geeignet). Fleischsonde Für genaue Bestimmung des Garzustan- des von Fleischstücken (nicht für BIO- DAMPF-Betrieb geeignet). -
Seite 11: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen und ändern Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt der Pfeil für Zeit stellen automatisch. 1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Tageszeit zuerst Taste Ein/Aus drü- cken. -
Seite 12: Sprache Einstellen
Sprache einstellen 1. Gerät mit Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken. 3. Mit der Taste oder eine der vorge- schlagenen Sprachen auswählen. 4. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken, um die gewählte Sprache zu speichern. -
Seite 13: Helligkeit Der Anzeigen Einstellen
Helligkeit der Anzeigen einstellen Zur Verbesserung der Lesbarkeit bei hoch eingebautem Backofen kann die Helligkeit der Anzeige eingestellt werden. 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschal- ten. 2. Taste Ein/Aus und Taste Zeit Automatik gleichzeitig drücken. 3. Einmal die Taste Backofen-Funktionen drücken. -
Seite 14: Erstes Reinigen
Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1. Taste Ein/Aus drücken, dann Taste Backofen-Funktionen so oft drücken, bis die Backofen-Funktion LICHT erscheint: Die Backofen-Beleuch- tung ist eingeschaltet. -
Seite 15: Bedienen Des Backofens
Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Zeit-Anzeigen Kochzeit-Anzeige Ende-Anzeige Zeitfunktionen Tageszeit/Kurzzeit Zeitfunktionen Programme Ein/Aus Einstell-Tasten Temperatur-Anzeige Anzeige Backofen-Funktionen Backofen-Funktionen Uhr-Funktionen Fleischsonde Allgemeine Hinweise • Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten. • Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu heizen bzw. -
Seite 16: Backofen-Funktionen
Backofen-Funktionen Die Funktionen PIZZASTUFE , UNTER-/OBERHITZE TURBOGRILL enthalten eine automatische Schnellaufheizung. Diese stellt sicher, dass die gewählte Temperatur schnellstmöglich erreicht wird. Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: Heizelement/ Backofen-Funktion Anwendung Ventilator LICHT Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. -
Seite 17: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten. 2. Taste Backofen-Funktionen so oft drü- cken, bis die gewünschte Backofen- Funktion erscheint. – In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. – Wird die vorgeschlagene Temperatur nicht innerhalb von ca. 5 Sekunden geändert, beginnt der Backofen zu heizen. -
Seite 18: Backofen-Funktion Ändern
Backofen-Funktion ändern Taste Backofen-Funktionen so oft drü- cken, bis die gewünschte Backofen- Funktion erscheint. Backofen-Funktion ausschalten Zum Ausschalten des Backofens die Tas- te Backofen-Funktionen so oft drücken, bis keine Backofen-Funktion mehr ange- zeigt wird. Backofen ausschalten Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten. Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. -
Seite 19: Rost, Backblech Und Fettpfanne Einsetzen
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile. -
Seite 20: Fettfilter Einsetzen/Herausnehmen
Fettfilter einsetzen/herausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einset- zen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröff- nung) einsetzen. Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen. -
Seite 21: Dampfgar-Funktionen
Dampfgar-Funktionen Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen Dauer oder Ende eingestellt werden (siehe Kapitel Uhr- Funktionen Dauer/Ende). Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Durch die automatische ca. - Seite 22 INTERVALLDAMPF Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch. 1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasser- schublade in der Bedienblende einfüllen. 2. Mit der Taste Ein/Aus den Backofen einschalten. 3. Mit der Taste Backofen-Funktionen die Funktion INTERVALLDAMPF Ý wählen und mit Taste oder die gewünschte Temperatur einstellen.
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Seite 23: Zusatz-Funktionen
Zusatz-Funktionen Back-/Bratprogramme Verwenden Sie für diese Funktion die vorgegebenen Rezepte aus dem Kapi- tel Programmierte Funktionen und Rezepte! Back-/Bratprogramme auswählen 1. Taste Back-/Bratprogramme so oft drü- cken, bis das gewünschte Rezept erscheint. – In der Funktions-Anzeige erscheinen die Symbole für die zugehörige Back- ofen-Funktion und die empfohlene Einsatzebene. -
Seite 24: Fleischsonde
Fleischsonde Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestell- ten Kern-Temperatur. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofen-Temperatur: Siehe Brattabelle – Die Kern-Temperatur: Siehe Tabelle Fleischsonde Achtung: Es darf nur die mitgelieferte Fleischsonde verwendet werden! Im Ersatzfall nur das Original-Ersatzteil verwenden! 1. -
Seite 25: Backofen-Funktion Niedertempgaren
• Die Kern-Temperatur wird ab 30°C an- gezeigt. • Sollte bereits die aktuelle Kern-Tempe- ratur angezeigt werden, bevor die ge- wünschte Kern-Temperatur eingestellt ist, dann die Taste Fleischsonde drü- cken und die Einstellung durchführen. • Um die Backofen-Temperatur einzu- stellen, Taste Fleischsonde zweimal drücken. -
Seite 26: Uhr-Funktionen
Uhr-Funktionen Kurzzeit Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. Dauer Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. Ende Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. Zeit stellen Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch). - Seite 27 Kurzzeit 1. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Kurzzeit blinkt. 2. Mit der Taste oder die gewünsch- te Kurzzeit einstellen (max. 99 Minuten). Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Der Pfeil für Kurzzeit leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 28 Dauer 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Dauer blinkt. 3. Mit der Taste oder die gewünsch- te Gardauer einstellen. Der Pfeil für Dauer leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 29 Ende 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste Zeit Automatik so oft drücken, bis der Pfeil für Ende blinkt. 3. Mit der Taste oder die gewünsch- te Abschaltzeit einstellen. Der Pfeil für Ende leuchtet. Wenn die Zeit abgelaufen ist, ertönt für 2 Minuten ein Signal.
- Seite 30 Dauer und Ende kombiniert Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstel- len, die das Gericht zum Garen benö- tigt, z.
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Seite 31: Weitere Funktionen
Weitere Funktionen Zwischen 22:00 und 6:00 Uhr wird die Helligkeit der Anzeige automatisch reduziert. Zeitanzeige ausschalten Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen. 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste Ein/Aus ausschalten. 2. Tasten Fleischsonde und gleichzeitig so lange drücken, bis die Anzeige dun- kel wird (ca. -
Seite 32: Kindersicherung Des Backofens
Kindersicherung des Backofens Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen, nicht für die Kochstellen. Kindersicherung einschalten Es darf keine Backofen-Funktion gewählt sein. – Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig so lange drücken, bis in der Anzeige KINDERSICHERUNG er- scheint. -
Seite 33: Sicherheitsabschaltung Des Backofens
Tastenverriegelung ausschalten – Tasten Back-/Bratprogramme und gleichzeitig für ca. 2 Sekunden drü- cken. Die Tastenverrieglung wird automatisch aufgehoben, wenn das Gerät aus- geschaltet wird. Sicherheitsabschaltung des Backofens Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab. In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur und es ertönt ein Signal. -
Seite 34: Anwendungen, Tabellen Und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps Dampfgaren Zum Dampfgaren die Backofen-Funktionen BIODAMPF Ý oder INTERVALLDAMPF á verwenden. Warnung: Während des Garens mit BIODAMPF Ý auf keinen Fall die Backofen-Tür öffnen! Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Dampfgaren eignen sich Formen aus entsprechendem hitze- und korrosionsbeständigem Material. -
Seite 35: Biodampf
Biodampf Die Zubereitungsart BIODAMPF eignet sich für alle Lebensmittel, ob frisch oder gefroren. Es können Gemüse, Fleisch, Fisch, Teigwaren, Reis, Mais, Grieß und Eier zubereitet, erwärmt, aufgetaut, pochiert oder blanchiert werden. Das komplette Menü kann in einem Gang und direkt auf dem Servierge- schirr zubereitet werden, unabhängig von Menge und Garzeit. -
Seite 36: Heißluft Und Biodampf In Folge
Heißluft und Biodampf in Folge Mit der Kombination von HEISSLUFT und BIODAMPF können nach- einander und bei BIODAMPF dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind. • Das Bratgut mit der Backofen-Funktion HEISSLUFT anbraten. -
Seite 37: Intervalldampf
Intervalldampf Die Zubereitungsart INTERVALLDAMPF eignet sich besonders zum An- braten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen. Tabelle Intervalldampf Garen auf mehreren Einsatzebenen INTERVALLDAMPF (250 ml Wasser) Temperatur in Zeit Einsatz- Art des Gargutes °C in Min. -
Seite 38: Backen
Backen Zum Backen die Backofen-Funktion HEISSLUFT , PIZZASTUFE oder UNTER-/OBERHITZE verwenden. Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. Backformen • Für UNTER-/OBERHITZE eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für HEISSLUFT bzw. - Seite 39 Allgemeine Hinweise • Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Sie können mit UNTER-/OBERHITZE oder HEISSLUFT auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die einge- setzten Bleche verziehen.
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Seite 40: Backtabelle
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Art des Einsatz- Temperatur Zeit Backofenfunktion Gebäcks ebene °C Std.: Min. Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen HEISSLUFT 150-160 0:50-1:10 Sandkuchen/Königskuchen HEISSLUFT 140-160 1:10-1:30 Biskuittorte HEISSLUFT 0:25-0:40 Biskuittorte UNTER-/OBER- 0:25-0:40 HITZE Tortenboden Mürbeteig HEISSLUFT 170-180 0:10-0:25 Tortenboden Rührteig HEISSLUFT... - Seite 41 Art des Einsatz- Temperatur Zeit Backofenfunktion Gebäcks ebene °C Std.: Min. Obstkuchen UNTER-/OBER- 0:35-0:50 (auf Hefeteig/Rührteig) HITZE Obstkuchen auf Mürbeteig HEISSLUFT 160-170 0:40-1:20 Blechkuchen mit empfindli- UNTER-/OBER- 160-180 0:40-1:20 chen Belägen (z. B. Quark, HITZE Sahne, Bienenstich) Pizza (mit viel Belag) HEISSLUFT 180-200 0:30-1:00...
- Seite 42 Backen auf mehreren Einsatzebenen HEISSLUFT HEISSLUFT Tempera- Zeit Einsatzebene von unten Art des Gebäcks tur ºC Std.: Min. 2 Ebenen 3 Ebenen Gebäck auf Backblechen Windbeutel/Eclairs 1 / 4 160-180 0:35-0:60 Streuselkuchen, trocken 1 / 3 140-160 0:30-0:60 Kleingebäck Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160...
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Seite 43: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unten zu Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben hell Der Kuchen fällt zusam- Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedri- men (wird klitschig, ger einstellen spundig, Wasserstreifen) Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Back- temperatur verkürzt werden... -
Seite 44: Tabelle Aufläufe Und Überbackenes
Tabelle PIZZASTUFE Temperatur Zeit Gebäckart Einsatzebene °C Std.: Min. Pizza (dünn) 180 - 200 20 - 30 Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 Wähe 180 - 200 45 - 60 Spinattorte 160 -180 45 - 60 Quiche Lorraine 170 - 190 40 - 50... -
Seite 45: Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Einsatz- Temperatur Gargut Backofen-Funktion Zeit ebene °C UNTER-/OBER- nach Hersteller- nach Hersteller- Tiefkühlpizza HITZE angaben angaben Pommes frites HEISSLUFT 200-220 15-25 Min. (300-600 g) UNTER-/OBER- nach Hersteller- nach Hersteller- Baguettes HITZE angaben angaben UNTER-/OBER- nach Hersteller- nach Hersteller- Obstkuchen HITZE angaben... -
Seite 46: Braten
Braten Backofen-Funktion: HEISSLUFT Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstelleranga- ben beachten!). • Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten. • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. - Seite 47 HEISSLUFT Bratgut Einsatzebene Temperatur in Bratzeit in °C Minuten 1 Ebene 2 Ebenen Kalb Kalbsbraten, je cm Höhe 170-180 14-17 Lamm Lammkeule (1800 g) 170-180 Kurzbratstücke auf dem Backblech Würstchen “cordon bleu“ 220-230 4 / 1 Bratwürstchen 220-230 4 / 1 12-15 Schnitzel oder Kotelett, paniert 220-230...
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Seite 48: Tabelle Fleischsonde
Tabelle Fleischsonde Gargut Fleischkern-Temperatur Rindfleisch Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch) 45 - 50 °C innen rosa (medium) 60 - 65 °C innen durchgebraten 75 - 80 °C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch... -
Seite 49: Flächengrillen
Flächengrillen Backofen-Funktion: INFRAROTGRILL oder GROSS GRILL maximaler Temperatureinstellung Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorhei- zen! • Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen. • Die Grillzeiten sind Richtwerte. • Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke. Grilltabelle Grillzeit Grillgut... -
Seite 50: Turbogrillen
Turbogrillen Backofen-Funktion: TURBOGRILL nach ... Temperatur Grillzeit in Gericht Einsatzebene Minuten in °C Minuten wenden Hähnchen (900-1000 g) 50-60 25-30 Gefüllter Schweineroll- 90-95 braten (2000 g) Nudelauflauf Gratinierter Kartoffelauflauf 20-23 Gnocchi, gratiniert 20-23 Blumenkohl mit Sauce Hollandaise Dörren Backofen-Funktion: AUFTAUEN/DOERREN •... -
Seite 51: Auftauen
Auftauen Backofen-Funktion: AUFTAUEN/DOERREN (Temperatureinstellung 30°C) • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auf- tauzeit erheblich verlängern. • Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen. Auftautabelle Auftauzeit Nachtauzeit... -
Seite 52: Bio-Funktionen
Bio-Funktionen Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Backofen eingestellt werden können, ermöglichen es, Joghurt herzustellen oder Hefeteig gehen zu lassen. Achtung: Bei allen Bio-Funktionen Temperaturvorschlag ändern! Joghurt herstellen Zur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion UNTER-/OBERHITZE ver- wenden. Geschirr • Als Behälter für Joghurt Tassen oder Gläser mit ca. 150 ml verwenden und mit Folie oder Deckel abdecken. -
Seite 53: Niedertemperaturgaren
Niedertemperaturgaren Backofen-Funktion: NIEDERTEMPGAREN Mit der Backofen-Funktion NIEDERTEMPGAREN wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. NIEDERTEMPGAREN empfehlen wir für zarte, magere Fleischstücke und Fisch. NIEDERTEMPGAREN ist nicht geeignet für z. B. Schmor- oder fette Schwei- nebraten. Der Backofen heizt bis zur voreingestellten Temperatur auf. Wenn diese Temperatur erreicht ist, ertönt ein Signal. -
Seite 54: Einkochen
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion INTERVALLDAMPF á verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser gleicher Größe verwen- den. Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die unterste Einsatzebene verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu sechs Einkochgläser mit je einem Liter Inhalt Platz. -
Seite 55: Programmierte Funktionen Und Rezepte
Programmierte Funktionen und Rezepte Das Gerät verfügt über 12 programmierte Funktionen und Rezepte, die über die Taste Back-/Bratprogramme nacheinander gewählt werden können. REINIGEN (Reinigungsprogramm) GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) KARTOFFELGRATIN WEISSBROT BROETCHEN JE 40 G (Party-Brötchen 40g) FISCHFILET (überbacken) FORELLE 250-300 G PIZZA QUICHE LORRAINE HAEHNCHEN 1000 G... - Seite 56 Back-/Bratprogramme 2. GEMUESE 500-1000 G (Gemüseplatte) Zutaten: – 400 g Blumenkohl – 200 g Karotten – 200 g Kohlrabi – 200 g gelbe und rote Paprika Zubereitung: Blumenkohl abspülen und in Röschen aufteilen. Karotten und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- Seite 57 3. KARTOFFELGRATIN Zutaten: – 1000 g Kartoffeln – je 1 TL Salz und Pfeffer – 1 Knoblauchzehe geschält – 300 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben – 3 Eier – 250 ml Milch – 4 EL Sahne – 1 EL Thymian –...
- Seite 58 4. WEISSBROT Zutaten: – 1000 g Mehl Type 405 – 1 Würfel Frischhefe oder 2 Päckchen Trockenhefe – 600 ml Milch – 15 g Salz Zubereitung: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl geben.
- Seite 59 6. FISCHFILET (überbacken) Zutaten: – 700 g Zander- oder Lachsforellenfilet, gewürfelt – 100 g Emmentaler, gerieben – 200 ml Sahne – 50 g Semmelbrösel – Salz, Pfeffer, Zitronensaft – Petersilie, gehackt – 40 g Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen.
- Seite 60 8. PIZZA 1 Backblech Zutaten Teig: – 300 g Mehl Type 405 – 180 ml Wasser – 15 g Hefe – 2 EL Olivenöl – 1 TL Salz Zubereitung Teig: Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
- Seite 61 Zutaten Belag: – 100 ml Milch – 150 ml saure Sahne – 2 Eier – 150 g Greyerzer oder Emmentaler, gerieben – 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt – 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten – Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Schinken und Zwiebeln leicht andünsten. Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen, anschließend den Käse darunter mischen.
- Seite 62 11. KALBSRUECKEN Zutaten: – 1000 g Kalbsrücken – 2 EL Öl – Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Kalbsrücken waschen und mit Haushaltspapier trocknen. Das Gewürz mit Öl mischen und das Fleisch gleichmäßig bestreichen. Den Kalbsrücken in eine feuerfeste Form oder Glasform mit gelochtem Ein- satz (Sonderzubehör) legen und in den Backofen einsetzen.
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Seite 63: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hoch- druckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmit- tel oder scheuernden Gegenstände. Gerät von außen •... -
Seite 64: Zubehör
Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Ge- brauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einwei- chen. Fettfilter 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. 2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen. - Seite 65 3. Gitter aus der hinteren Aufhängung her- ausheben (2). Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Gitters die Abdeckung der Fleischsonde- Buchse öffnen. Einschubgitter einsetzen 1. Gitter in die hintere Aufhängung einset- zen und seitlich an das Gewinde andrü- cken (1). 2.
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Seite 66: Dampferzeugungssystem
Dampferzeugungssystem Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Was- ser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt die Herstellerangaben beachten! Wasserschublade und Dampferzeuger 1. -
Seite 67: Backofen-Beleuchtung
Backofen-Beleuchtung Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: • Backofen ausschalten. • Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Hintere Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen. - Seite 68 Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schraubendre- hers lösen. 3. Metallabdeckung und Dichtung abneh- men und reinigen. 4. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, austau- schen. 5. Metallabdeckung und Dichtung wieder anbringen und Schrauben festziehen.
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Seite 69: Backofen-Tür
Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Wi- derstand hinaus etwa 3/4 schließen. 4. -
Seite 70: Was Tun, Wenn
Was tun, wenn … Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht einge- Backofen einschalten. schaltet. Die Zeit stellen ist nicht ein- Zeit stellen einstellen. gestellt. Die erforderlichen Einstellun- Einstellungen nachprüfen. gen sind nicht erfolgt. Sicherheitsabschaltung des Siehe Sicherheitsabschal- Backofens hat ausgelöst. -
Seite 71: Montageanweisung
Montageanweisung Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch ei- nen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er- möglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. - Seite 75 3,5x25...
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Seite 76: Garantiebedingungen/Kundendienststellen
Rechnung) zu belegen ist; wenn dieses Gerät gewerblich oder - bei Waschgeräten und Wäschetrocknern - in Gemeinschaftsanlagen genutzt wird, beträgt die Verjährungsfrist sechs (6) Monate. AEG Hausgeräte GmbH Markenvertrieb Juno * Deutsche Telekom Muggenhofer Straße 135 EUR 0,09 / Minute 90429 Nürnberg... -
Seite 77: Österreich
Österreich Sehr geehrte Kunden! Wir, die Electrolux Hausgeräte GmbH, beglückwünschen Sie zum Erwerb eines Gerätes aus dem Electrolux Konzern. Für dieses Gerät räumen wir Ihnen, gemäß den nachstehenden Be- dingungen, eine besondere Garantie ein, die Ihnen also zusätzliche Rechte gewährt. 1. - Seite 78 Electrolux stellt Ihnen hiermit jene Partner vor, die dafür garantieren, dass wir Ihnen Top-Quali- tät mit unseren Kundendiensteinrichtungen jetzt und in Zukunft bieten. Unsere Kundendienst- stellen in den Bundesländern sind spezialisiert auf unsere Marken: AEG, Electrolux, Juno, Zanussi. Zentrale: Kundendienst Wien, Niederösterreich, nördliches Burgenland Electrolux Hausgeräte GmbH...
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Seite 79: Service
Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie folgt: Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes Wenden Sie sich an die Juno Hausgeräte Infoline: Telefon: 0180 5 222 7 22 (0,12 Euro/Min)** Internet: www.juno.de Bei technischen Störungen Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel... - Seite 80 315 7886 10-A-300905-01 Änderungen vorbehalten From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Die Electrolux-Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas- und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten. Jedes Jahr verkauft die Electrolux-Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger, Motorsägen und Rasenmäher) mit einem Wert von rund 14 Mrd.