Informação Geral Relativa A Desidratação; Os Primeiros Passos; Utilizar O Desidratador Pela Primeira Vez - Silvercrest SDA 260 A1 Bedienungsanleitung Und Serviceinformationen

SilverCrest SDA 260 A1
Informação geral relativa a desidratação
Desidratação é um processo para secar ao ar alimentos com o objetivo de aumentar o seu prazo de
validade. Tal evita a utilização de preservativos frequentemente utilizados, como enxofre, elevadas
concentrações de azoto, etc. No processo de desidratação, é removida dos alimentos a maior
quantidade de água possível, para suprimir a base para a vida de micro-organismos responsáveis por
estragar os alimentos (fungos, bactérias, etc.). A maior parte das bactérias precisa de um conteúdo de
água de pelo menos 35%. Os fungos ainda estão ativos com um conteúdo de água de até aprox. 15%.
No seu desidratador, ar seco e quente flui por cima da superfície dos alimentos. Tal faz com que a água
à superfície dos alimentos evapore. A água que subsequentemente flui de dentro dos alimentos para a
sua superfície também evapora. Este processo continua até o conteúdo de água dentro dos alimentos ser
tão pequeno que já não pode mais fluir água.
Como é de esperar, os alimentos com maior conteúdo de água (como alperces) necessitam de mais
longos tempos de desidratação do que alimentos já relativamente secos (como cenouras).
As vitaminas, fibra, e minerais são preservados no processo de desidratação. Uma vez que a água se
evapora e que o volume dos alimentos se reduz, não apenas as vitaminas e minerais, mas também o
sabor é concentrado. Alimentos desidratados são mais saborosos e têm um sabor mais intenso.

Os primeiros passos

Risco de incêndio!

Não coloque o desidratador em superfícies com têxteis, como numa toalha de mesa.

Nunca coloque o desidratador sob ou ao lado de itens inflamáveis, como cortinas.

Mantenha uma margem de segurança de pelo menos 50 cm à volta do desidratador,
livre de materiais inflamáveis ou combustíveis.

Assegure-se que o ar circula livremente. Deixe espaço suficiente à volta do desidratador,
e pelo menos 1 m livre por cima do dispositivo.

Nunca bloqueie os orifícios de ventilação na parte de baixo da unidade da base, nem
os cubra com tecido. Tal pode levar a que o desidratador sobreaqueça e causar um
incêndio.

Não coloque papéis, tecido, ou outros objetos, em cima dos tabuleiros de desidratação.
Coloque o desidratador num local onde ele não obstrua nada. Lembre-se que o processo de
desidratação pode demorar várias horas.

Utilizar o desidratador pela primeira vez

Da primeira vez que utilizar o desidratador, pode reparar num odor leve proveniente do dispositivo. Por
conseguinte, antes de utilizar o desidratador pela primeira vez, seque a tampa (1) e os tabuleiros de
desidratação (2), limpe a unidade da base (4) com um pano húmido e seque-a bem. De seguida utilize o
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