Antes De Empezar; Información General Sobre El Proceso De Deshidratación - Silvercrest SDA 260 A1 Bedienungsanleitung Und Serviceinformationen

SilverCrest SDA 260 A1
cable de alimentación (3) ni lo ate con otros cables. Instale
los cables de forma que nadie pueda tropezar y que no
obstruyan el camino. No utilice adaptadores ni alargadores
que no cumplan las normas de seguridad vigentes en su
país, ni modifique el cable de alimentación (3) por su
cuenta. Cualquier cable de alimentación dañado debe ser
reemplazado por el fabricante o el servicio técnico
autorizado para evitar riesgos.
 El deshidratador no se ha diseñado para utilizarlo con un
temporizador externo o con un sistema de mando a distancia
independiente.

Antes de empezar

Extraiga el aparato del embalaje. Primero, compruebe que en el contenido del paquete no falte nada y
que ninguna pieza presente daños de transporte (consulte "Contenido del paquete" en la página 4). Si
alguno de los artículos faltara o estuviera dañado, póngase en contacto con nuestra línea de atención al
cliente (consulte la sección "Información sobre la garantía" en la página 24). Mantenga el embalaje
fuera del alcance de los niños y recíclelo debidamente.
Información general sobre el proceso de deshidratación
La deshidratación es un proceso que consiste en secar mediante aire los alimentos para que duren más.
De este modo se evita el uso frecuente de conservantes como azufre, altas concentraciones de nitrógeno,
etc. Durante el proceso se extrae la mayor cantidad posible de agua de los alimentos para eliminar así
las posibilidades de supervivencia de los microorganismos que son los responsables de la putrefacción
de los alimentos (mohos, bacterias, etc.). La mayoría de las bacterias necesitan un contenido hídrico de al
menos el 35 %. Los mohos, sin embargo, necesitan un contenido hídrico de aproximadamente el 15 %.
En el deshidratador, fluye aire seco y caliente por la superficie de los alimentos. De este modo, el agua
de la superficie de los alimentos se evapora. El agua que se extrae de los alimentos también se evapora.
El proceso continúa hasta que el contenido hídrico de los alimentos es tan bajo que ya no se puede
quitar más agua.
Como imaginará, el tiempo de deshidratación para los alimentos con un alto contenido hídrico (como los
albaricoques) será mayor que el que necesitan los alimentos relativamente secos (como las zanahorias).
Las vitaminas, la fibra y los minerales se conservan durante el proceso de deshidratación. Como el agua
se evapora y el volumen de los alimentos se reduce, no solo la concentración de vitaminas y minerales es
12 - Español