Konzentrationsberechnung Nach Der Dichteauswertung; Definition Der Konzentration; Bezeichnung - Endress+Hauser FML621 Betriebsanleitung

Anwendungen
!
126
Sollte sich die Korrektur als nicht sinnvoll darstellen, kann im Setup der Faktor "Korrektur F0" wie-
der auf 1,0 zurückgesetzt werden.
8.2 Konzentrationsberechnung nach der
Dichteauswertung
Allgemeine Betrachtung der Konzentration als Funktion der Dichte und der Temperatur.
Hinweis!
Die Umrechnungstabellen Dichte <=> Konzentration sind Mediumsabhängig und sind Kundensei-
tig bereitzustellen.
8.2.1

Definition der Konzentration

Die Konzentration ist eine wichtige Größe in der Chemie und Lebensmittelindustrie. Diese Größe
gibt wieder, wie viel Reinstoff eine Mischung oder Lösung einschließt. Die Konzentration ist immer
eine relative Menge. Die Menge kann in Massen- oder Volumeneinheiten gemessen werden. Aus
diesem Grund existiert die Konzentration nach folgenden Angaben:
• "Das Verhältnis zwischen der Masse des Reinstoffes m
m + m = m
Stoff Lösemittel Lösung
C = m / m
M/M Stoff Lösung
• "Das Verhältnis zwischen der Masse des Reinstoffes und dem Volumen der Lösung V
C = m / V
M/V Stoff Lösung
• "Das Verhältnis zwischen dem Volumen des Reinstoffes und dem Volumen der Lösung V
C = V / V
V/V Stoff Lösung
Die typischen Einheiten der Konzentration je nach der Definition sind: mass.%, g/l, vol.%, Molalität
(M), Normalität (N), Promille, °Brix, °Plato, °Baume. Wenn eine Mischung oder Lösung mehrere
Reinkomponenten einschließt, kann für jede Komponente die Konzentration definiert werden (z.B.
die Konzentration der Kationen und Anionen im Mineralwasser). Andererseits kann die Konzent-
ration als eine Menge der Mineralen ausgewertet werden, die nach der Wasserverdunstung als Rest
übrig bleibt.
8.2.2

Bezeichnung

Grad Brix, auch °Brix, Brix, %Brix, ist eine Maßeinheit der spezifischen Dichte von Flüssigkeiten.
Sie wird in der Nahrungsmittelindustrie besonders für das Bestimmen des Zuckeranteils in Frucht-
säften und Getränken verwendet.
°Brix Definition:
°Brix = (m / m
Sacharose Lösung
shot_52
) * 100
Dichterechner FML621
und die gesamte Masse der Lösung
Stoff
Endress+Hauser
:
Lösung
:
Lösung