Schärfen Des Messers (Siehe Abb. Nr. 12 A-B-C); Einfache, Regelmässige Reinigung; Allgemeine Hinweise - CombiSteel MS STU-Series Gebrauchsanweisung

5.3 SCHÄRFEN DES MESSERS (siehe ABB. Nr. 12 a-b-c)
WARNUNG: Bevor Sie mit dem Schärfen des Messers fortfahren, rufen
Sie sich die RESTRISIKEN in Erinnerung (siehe § 1.2.2), die sich auf die
Verletzungsgefahren beziehen,
Instruktionen nicht beachtet werden.
Das Messer muss in periodischen Abständen und sobald es stumpf
wird, geschliffen/geschärft werden. Die folgenden, detaillierten
Instruktionen müssen durchgeführt werden:
1. Reinigen Sie die Klinge sorgfältig mit Alkohol, um Fettreste zu
entfernen, nachdem Sie den Stecker aus der Steckdose
gezogen haben,
2. Schrauben Sie den Knopf (1) ab, ziehen (a) die Schleif-
/Schärfvorrichtung (2) bis zur Verriegelungsposition hinauf
und drehen sie um 180° (b) (siehe ABB. Nr. 12a). Dann lassen
Sie sie bis zur Endposition hinunter (c), damit sich das Messer
zwischen den beiden Schleifsteinen befindet. Verriegeln Sie
den Knopf,
3. Schalten Sie die Schneidemaschine mit dem Einschaltknopf „I"
(EIN) ein,
4. Drücken Sie den kleinen Knopf (3) (siehe ABB. Nr. 12 b), lassen
Sie das Messer sich für 30 -40 Sek. gegen den Schleifstein
drehen, um Grat/Metallspäne am Klingenrand zu erzeugen,
5. Drücken Sie die Knöpfe für 3 – 4 Sekunden gleichzeitig (3 und
4) und lassen Sie sie auch wieder gleichzeitig los (siehe ABB.
Nr. 12 c),
6. Es wird empfohlen, die Schleifsteine nach dem Schleifvorgang
zu reinigen (siehe 6.2.3),
7. Nachdem der Schleifvorgang fertig ist, bringen Sie die
Schneidemaschine mit dem umgekehrten Vorgang wieder auf
seine ursprüngliche (Ausgangs)Position.
HINWEIS: Setzen Sie den Entgratungsvorgang nicht länger als 3 – 4
Sekunden fort, um ein gefährliches Verdrehen/Verbiegen der
Schnittfläche zu vermeiden.
6. EINFACHE, REGELMÄSSIGE REINIGUNG

6.1 ALLGEMEINE HINWEISE


Die Reinigung der Schneidemaschine muss mindestens einmal
täglich oder bei Bedarf öfter durchgeführt werden.

Die Reinigung muss besonders sorgfältig für jene Teile
durchgeführt werden, die direkt mit den Lebensmitteln in
Berührung kommen.

Die Schneidemaschine
Hochdruckreiniger gereinigt werden, sondern nur mit Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel.
Verwenden Sie keine anderen Reinigungsmittel. Werkezuge, Bürsten und andere Geräte, die die
Schneidemaschine womöglich beschädigen können, dürfen nicht verwendet werden.
Vor der Durchführung eines Reinigungsvorgangs ist es notwendig,
1) den Netzstecker aus der Steckdose herauszuziehen, um die Schneidemaschine vollständig vom
Stromkreis zu trennen,
2) den Drehknopf, der die Platte einstellt, in die Position „0" zu bringen.
WARNUNG: Geben Sie auf die Restrisiken bezüglich Schnittverletzungen und/oder scharfer Kanten Acht.
falls die unten angeführten
darf nicht mit
www.combisteel.com
einem
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