Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
die Nähe von Wärmequellen oder offe-
nem Feuer.
Verwenden Sie keine scharfen oder
kratzenden Reinigungsmittel.
Alle Schrauben an den Geräteteilen
dürfen nicht gelöst werden.
Der Ölaufbewahrungsbehälter und sein
Deckel sind aus Kunststoff. Sie dürfen
nicht in einer Mikrowelle, einem Backo-
fen oder durch andere Hitzequellen er-
wärmt werden. Lassen Sie Frittieröl vor
dem Ablassen abkühlen, mindestens bis
die grüne Ölreinigungs-Kontrollleuchte
leuchtet.
4. Lieferumfang
1 Deckel 4
1 Frittierkorb 6
1 Griff des Frittierkorbes 7
1 Ölwanne 8
1 Elektrische Einheit 10
1 Gehäuse 15
1 Ölaufbewahrungsbehälter 21 mit De-
ckel 24 und Schraubverschluss 22
1 Bedienungsanleitung
5. Kleines 1x1 des
Frittierens
Vorbereitung der Lebensmittel
• Alle Lebensmittel müssen zum Frittieren
möglichst trocken sein, da Wasser ex-
plosionsartig verpufft, wenn es ins heiße
Öl gelangt. Trocknen Sie das Frittiergut
ab bzw. entfernen Sie bei gefrorenen
Lebensmitteln das Eis.
• Tiefkühlkost sollte vor dem Frittieren an-
getaut werden, damit das Lebensmittel
weniger Fett aufnimmt. Entfernen Sie so
viel Wasser und Eis wie möglich, bevor
Sie das Lebensmittel in die Fritteuse ge-
ben.
• Fleisch, Fisch und Gemüse sollten in
kleine Stücke geschnitten werden.
• Achten Sie bei panierten Lebensmitteln
darauf, dass die Panade möglichst fest
am Frittiergut sitzt. Panade, die sich
beim Frittieren löst, verschmutzt das Öl.
Frittierzeit und -temperatur
• Für ein schmackhaftes und gesundes Er-
gebnis sollten Sie sich bei der Wahl der
Temperatur und der Frittierzeit sehr ge-
nau an die Angaben auf der Verpa-
ckung halten.
• Frittieren Sie nur kleine Mengen auf ein-
mal.
• Der Frittierkorb 6 darf nicht höher als
bis zur MAX-Markierung 5 gefüllt wer-
den. Wenn Sie mehr Frittiergut zuge-
ben, sinkt die Öl-Temperatur beim
Zugeben zu stark ab, der Frittiervor-
gang dauert länger und das Frittiergut
nimmt mehr Öl auf.
• Beim Frittieren von stärkehaltigen Le-
bensmitteln (z. B. Kartoffel- und Getrei-
deprodukte) kann sich Acrylamid
bilden. Acrylamid ist möglicherweise
krebserregend. Um die Bildung von
Acrylamid möglichst gering zu halten,
vermeiden Sie hohe Temperaturen (über
170 °C) und zu starke Bräunung. Bei
DE
75
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
