Silvercrest SFB 2300 A1 Bedienungsanleitung Seite 56

Uchovanie použitého oleja
Táto fritéza má funkciu čistenia oleja a prak-
tickú nádobu na uchovávanie oleja 21 (po-
zri „Funkcia čistenia oleja" na strane 55).
- Znečistenia oleja počas fritovanie skra-
cujú trvanlivosť. Pomocou funkcie čiste-
nia oleja je celkom jednoduché
prefiltrovať olej po každom fritovaní cez
integrované sito, aby sa zbavil hrubých
nečistôt a mohol sa uskladniť.
- Počas čistenia oleja tečie vyčistený olej
do nádoby na uchovávanie oleja 21. V
nej sa môže olej pevne uzavretý usklad-
niť.
- Nádobu na uchovávanie oleja 21
uchovávajte v tme, chlade a suchu.
- Tak sa môže oleje chránený pred svet-
lom a kyslíkom skladovať niekoľ ko týž-
dňov.
Takto z oleja vyfiltrujete príchuť
Pomocou funkcie čistenia oleja sa odstránia
pevné nečistoty. Niektoré potraviny, napr.
ryby, pri fritovaní strácajú tekutinu. Táto sa
dostane do oleja a zmení jeho vôňu a chuť.
Táto chuť sa potom dostane do ďalšej potra-
viny, ktorá sa v tomto oleji frituje.
Vďaka jednoduchému triku môžete pachuť
eliminovať alebo aj úplne odstrániť.
1. Olej zohrejte na cca 150 °C.
2. Do fritovacieho koša 6 vložte dva tenké
krajce chleba alebo trochu petržlenovej
vňate.
3. Fritovací kôš 6 vložte do fritézy a za-
tvorte veko 4.
4. Počkajte, kým olej prestane vrieť a frito-
vací kôš 6 vyberte. Olej by mal teraz
mať znovu svoju vlastnú chuť.
54 SK
Rozpoznanie zlého oleja
• Keď na oleji spozorujete jednu z vlast-
ností uvedených v nasledujúcich bo-
doch, mali by ste ho kompletne vymeniť:
- ostrý nepríjemný zápach;
- nepríjemná chuť fritovaných potravín;
- hnedé, pevné nánosy;
- vytváranie peny pri zohriatí;
- silný dym už pri nízkych teplotách.
Kam so starým olejom?
VÝSTRAHA pred vecnými škodami!
Fritovací olej nevylievajte do odtoku ale-
bo toalety! Stuhnutím by mohlo dôjsť k
ich upchaniu.
• V bežných množstvách je možné olej
vyhodiť do komunálneho odpadu.
• Olej nedávajte priamo do nádoby na
odpad, ale naplňte ho po vychladnutí
do originálneho obalu alebo napríklad
do obalu od džúsu alebo mlieka.
• Olej môžete odovzdať aj v zberni na
staré tuky.