Caratteristiche Tecniche - Gastrodomus COOKMATIC SPECIAL Bedienungsanleitung

Prelevare il prodotto cotto dalla piastra di cottura.
Se si vuole ripetere il tempo di cottura (nuovo conteggio) si può premere di nuovo il tasto "START".
FINE DELLA PRODUZIONE
A produzione ultimata si preme il tasto "OFF"; la fase di riscaldamento delle piastre termina e la
macchina viene inibita alla programmazione. Sul display ritornano le tre lineette che significano:
macchina pronta per una nuova programmazione.
ATTENZIONE raffreddamento delle piastre di cottura:
Dal momento che viene premuto il tasto "OFF" occorre attendere 30-40 minuti circa perché le
piastre si riportino alla temperatura ambiente.
SPEGNIMENTO DELLA MACCHINA
Dopo aver premuto il tasto "OFF" (fine del lavoro) si può togliere la tensione alla macchina ruotando verso
la posizione "O" la manopola dell'interruttore generale, posto sul retro; non essendoci più tensione il
display si spegne. Disinserire, dalla presa di alimentazione elettrica, la spina con il relativo cavo.
Per facilitare la memorizzazione della temperatura di lavoro, del tempo di cottura e del tipo di
piastre, con il riferimento al tipo di prodotto da lavorare, a corredo della macchina, viene fornita una
tabella dove l'utilizzatore può registrare i parametri di riscontro.
MANUTENZIONE / SANIFICAZIONE
Si consiglia:
- la pulizia delle piastre eseguendo il lavaggio con acqua calda e prodotti non corrosivi e comunemente
riconosciuti in ambito HACCP (amuchina, ecc.), facendo attenzione a non graffiare la superficie in
quanto rivestita in P .T.F.E.;
- periodicamente svuotare il cassetto di raccolta dei residui di cottura, posto sul retro della macchina.

CARATTERISTICHE TECNICHE

- Tensione di alimentazione elettrica: 230/240 volt 50 Hz (su richiesta: 110 volt / 60 Hz);
- Potenza assorbita: 3200 watt;
- Dimensioni della macchina: 530 x 440 mm H= 380 mm
- Peso della macchina: 25,5 kg
- Peso della coppia di piastre: 11 kg
- Materiale: acciaio AISI 304 conforme alla migrazione Ni/Cr
Imballi (dimensioni e peso):
- macchina: dimensione 660 x 480 mm H = 430 mm
peso con macchina= 29 kg
- piastre: dimensione 420 x 380 H=120 mm
peso con coppia di piastre = 12 kg
ACCESSORI
Le coppie di piastre intercambiabili, maschio e femmina, vengono fornite su richiesta.
Le piastre sono rivestite di un materiale speciale P .T.F.E. specifico per i prodotti che vanno a contatto
con gli alimenti. Le piastre sono di diverso tipo per soddisfare i vari gusti della produzione; hanno
forme, misure e profili di vari disegni come descritto a pagg 3, 4, 5 e 6.
COOKMATIC SPECIAL COOKMATIC SPECIAL
7