Deutsch - Gastrodomus COOKMATIC SPECIAL Bedienungsanleitung

COOKMATIC SPECIAL
Wir bedanken uns, dass Sie sich mit Vertrauen für die Maschine.
Cookmatic Special gehört zur letzten Generation von Maschinen für die Produktion von Törtchenböden.
wurde mit
Sie
leistungsfähiger, sicherer und hoch produktiv gestalten zu können.
Cookmatic Special verfügt über eine äußerst fortgeschrittene elektronische Technologie und wird von
einerleichtverständlichen Software gesteuert, die Zuverlässigkeit und einen leichten Gebrauch garantiert.
Die Cookmatic Special hat nicht nur die besondere Eigenschaft Produkte von hoch qualitativen
Charakteristiken herzustellen, sie ermöglicht auch eine erhebliche Produktionskostenreduzierung.
In der Tat ist man mit nur einem einzigen Bediener in der Lage mit der Cookmatic Special Maschine
geformte und gebackene kleine Törtchenböden von einer Menge um die 700 Stück/h anzufertigen. Für
besondere Anforderungen, indem die Backzeit reduziert wird, können bis zu 50%-70% vorgebackene
Törtchenböden vorbereitet und mit Creme oder sonstigen Zutaten gefüllt werden, und diese dann im Ofen
fertigbacken.
Auf der Cookmatic Special Maschine werden zwei Backplatten, eine obere und eine untere, montiert,
die erhitzt werden und mit einfachen dosierten Teigbällchen, die in den Plätzchenformen der unteren
Platte gelegt werden, erhält man kleine Törtchenböden in der Form und Gestaltung, je nach der benutz-
ten Kochplatte, die dann gefüllt und dekoriert werden.
Die austauschbaren Kochplatten, mit verschiedenen Plätzchenformen, werden paarweise auf Anfrage
geliefert. (siehe Punkt: Zubehöre).
Die Maschinen werden unter Beachtung folgender Normen geplant und realisiert:
- EN 60204-1 (Maschinensicherheit – Elektrizitätssicherheit);
- EN 12852 (Sicherheit und Hygiene von Maschinen für die Lebensmittelindustrie).
Die Konformitätserklärung CE 071/13 die der Maschine bei der Lieferung beigelegt wird,
bestätigt, dass der folgenden Richtlinien angebracht wurde:
- 2004/108/CE vom 15/12/2004
- 2006/95/CE vom 12/12/2006
- 2006/42/CE Europäisches Parlament und Kabinett vom17/05/2006
Die mit dem Lebensmittel in Kontakt kommenden Teilen entsprechen den UE -Verordnungen 2023/2006
(GMP) und 1935/2004.
Bevor die die Fabrik verlassen, werden sie den strengsten Abnahmenkontrollen, unter Einhaltung der
internen qualitativen Fabrikationsstandards, unterzogen.
Damit die Maschine Ihnen während der Benutzung die höchste Zufriedenheit geben und im Laufe der Zeit
die Zuverlässigkeitsanforderung, Standard aller Maschinen, beibehalten kann, bitten wir Sie folgende
Gebrauchs- und Wartungsanweisungen aufmerksam zu beachten.
18

DEUTSCH

COOKMATIC SPECIAL
fortgeschrittenen Modalitäten geplant und realisiert, um die Arbeit immer