Rinnovo Dell'acqua; Predisposizione Della Macchina; Preparazione Del Portafiltro - C.M.A. Astoria Plus 4 You TS SAEP Bedienungs-Und Wartungsanleitung, Anweisungen Für Den Benutzer

Rinnovo dell'acqua

7.4
Nel corso dell'installazione della macchina, il Tecni-
co Qualificato deve effettuate le operazioni di rinnovo
dell'acqua contenuta nei circuiti idraulici seguendo
questa procedura:
al termine dell'installazione, l'apparecchio deve essere
attivato e portato fino alla condizione nominale di
lavoro lasciandolo per 30 minuti nella condizione di
"pronto al funzionamento";
successivamente l'apparecchio va spento e va svuota-
to completamente dalla prima acqua immessa in tutto
il circuito idraulico, in modo da eliminare eventuali
impurità iniziali;
in seguito l'apparecchio va nuovamente caricato e
portato fino alle condizioni nominali di funziona-
mento;
dopo il raggiungimento dello stato di "pronto al fun-
zionamento" vanno effettuati le seguenti erogazioni:
- per ogni gruppo caffè fare un'erogazione continua
in modo da scaricare tutto il volume dell'acqua
contenuta in ogni serbatoio;
- scaricare tutto il volume dell'acqua calda all'inter-
no della caldaia facendo un'erogazione continua
dall'apposita lancia. Nel caso di più punti di ero-
gazione, suddividere tale volume in funzione del
numero di punti di erogazione;
- scaricare in continuo vapore per almeno 1 minuto
per ogni punto di erogazione vapore.
Nel caso in cui la macchina rimanga inattiva per un tempo
maggiore di 1 settimana, è necessario far effettuare dal Tecnico
Qualificato il ricambio del 100% dell'acqua contenuta nei circuiti
idraulici della macchina come sopra indicato.
20 260
di

Predisposizione della macchina

7.5
7.5.1 Macinatura e dosatura del caffè
È importante disporre di un macinadosatore accanto
alla macchina, col quale macinare il caffè da utilizzare
quotidianamente.
La macinatura e la dosatura del caffè devono essere
effettuate secondo quanto indicato dal costruttore del
macinadosatore; sono inoltre da tener presenti i seguenti
punti:
per ottenere un buon espresso si consiglia di non con-
servare grandi scorte di caffè in grani. Rispettare co-
munque la data di scadenza indicata dal produttore;
non macinare mai grandi volumi di caffè, si consiglia
di predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed
utilizzarla possibilmen-
te in giornata;
non acquistare caffè
già macinato in quanto
esso deperisce rapida-
mente. Se necessario
acquistarlo in piccole
confezioni sottovuoto.

7.5.2 Preparazione del portafiltro

Riempire il filtro con una dose di caffè macinato (circa
6-7 gr.) e comprimerlo con l'apposito pressino;
agganciare il portafiltro al gruppo senza chiuderlo
troppo, per evitare una rapida usura della guarnizione;
per lo stesso motivo è consigliabile pulire il bordo
del filtro prima di agganciare il portafiltro al gruppo
erogatore;
seguire le modalità indicate dal costruttore del ma-
cinadosatore.
Manuale per l'UTENTE