Süßer Nachtisch - Gastroback Advanced Electronic Bedienungsanleitung

2 Esslöffel Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch, geschält und fein geschnitten
Geben Sie das Lammhack, Eier, Brotkrumen, Zwiebeln, Minze, Zimt, Koriander, Cumin,
Chili, Kurkuma und Garam Masala in eine Schüssel und vermischen Sie die Zutaten.
Formen Sie kleine Würstchen aus der Hackmasse und grillen Sie die Würstchen bis sie
gar sind.
Für das Tabbouleh geben Sie den Bulgur in eine Schüssel und bedecken Sie das Bulgur
mit heißem Wasser. Lassen Sie den Bulgur für 30 Minuten quellen. Nach dem Quellen
drücken Sie den Bulgur aus und geben es zusammen mit der Minze, Petersilie, Tomaten,
Paprika, Öl, Zitronensaft und Knoblauch in den Mixbehälter. Betätigen Sie die Pulse-
Taste so oft, bis die Zutaten fein gehackt sind. Geben Sie das Tabbouleh (die
Bulgurmischung) in eine Schüssel und stellen Sie es kühl bis zum Anrichten.
Öffnen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers die Pita Taschen. Geben Sie das
Tabbouleh löffelweise in die Taschen und legen Sie eines der Lammwürstchen ganz nach
oben in die Pita Tasche. Als Sauce geben Sie einen Löffel Joghurt auf die Füllung.
Servieren Sie sofort.
TIPP: Bulgur ist geschnittener Weizen, den Sie in Reformhäusern und Delikatessenläden
bekommen können.
Süßer Nachtisch
Gekühlter Käsekuchen
250 g süße Kekse, zerbrochen
125 g Butter, geschmolzen
250 g Frischkäse, Raumtemperatur
400 g gesüßte Kondensmilch
1/2 Tasse Sahne
1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
1/3 Tasse Zitronensaft
1 Schale Himbeeren, gewaschen
Geben Sie die Kekse in den Mixbehälter. Wählen Sie Geschwindigkeitsstufe 2/CHOP
und verarbeiten Sie die Kekse bis diese fein zerkrümelt sind. Geben Sie die
geschmolzene Butter hinzu und verarbeiten Sie beide Zutaten bis sie gut vermengt sind.
Die Keksbuttermischung geben Sie in eine Springform (20 cm Durchmesser) und drücken
sie fest an den Boden und an die Seiten. Stellen Sie den Keksboden kühl bis er fest ist.
Geben Sie den Frischkäse, Kondensmilch, Sahne, Zitronenschale und Zitronensaft in den
Mixbehälter. Wählen Sie die Geschwindigkeitsstufe 3/BLEND und verarbeiten Sie die
Zutaten bis diese cremig sind. Gießen Sie die Frischkäsecreme über den Keksboden und
stellen Sie den Käsekuchen abgedeckt für 24 Stunden kühl. Geben Sie die Himbeeren
in den Mixbehälter und pürieren Sie diese. Bei Bedarf können Sie das Himbeermus noch
mit Puderzucker süßen. Servieren Sie den Käsekuchen mit der Himbeer Sauce und
geschlagener Sahne.
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