Czyszczenie - SUHNER ABRASIVE LTB 6 - 930 Originalbetriebsanleitung

Krawędż zewnętrzna
Należy zwrócić uwagę, aby stal umieścić płaską stroną i
nad środkową linią noża krążkowego.
Krawędż wewnętrzna
Hartowanie krawędzi wewnętrznej odbywa się poprzez
naciśnięcie przycisku podczas pracy maszyny. Przystawk
ręczne należy skierować przy tym w dół lub trzymać z
dala od użytkownika.
Bardzo ostry nóż Krążkowy!
4.1.4 Ostrzenie noża krążkowego
Przed ostrzeniem należy oczyścić przystawk ręczne z re-
sztek smaru i mięsa.
Nóż krążkowy należy ostrzyć codziennie ostrzałką do
noży lub kamieniem do ostrzenia.
Przy włączonym silniku płaską stronę kamienia do os-
trzenia przyłożyć do płaskiej strony noża krążkowego.
Przesuwać kamień do przodu i do tyłu.
Bardzo ostry nóż Krążkowy!
4.1.5 Smarowanie noża krążkowego
Stosować wyłącznie środki smarujące przeznaczone dla
przemysłu spożywczego (dopuszczone przez FDA), np.
TURBO LUBE GREASE (nr art. 60000078), TURBO LUBE
SPRAY (nr art. 60000077).
W celu napełnienia smarownicy wcisnąć przycisk do
środka. Praskę smarową należy umieścić w smarow-
niczce i wtłoczyć silnym ruchem smar do przycisku, aż
ponownie się podniesie. Przycisk smarowania należy
naciskać w regularnych odstępach podczas pracy oraz
po czyszczeniu i zmontowaniu przystawkę ręcznego.

4.2 Czyszczenie

4.2.1 Maszyna
Regularne czyszczenie i dezynfekcja silni-
ka pneumatycznego zgodnie z DIN
10516:2009-05, tabela 3, wodą pitną o
temperaturze ≥80°C. Nie należy stosować chemicznych
środków czyszczących ani chemicznych środków
odkażających. Należy w szczególności zwrócić uwagę na
regularne usuwanie resztek mięsa i innych pozostałości.
Bardzo ostry nóż Krążkowy!
77