Čištění - SUHNER ABRASIVE LTB 6 - 930 Originalbetriebsanleitung

Vnit�ní hrana
Broušení vnitřní hrany ocílkou se provede stisknutím
knoflíku při běžícím stroji. Uživatel přitom musí ruční ná-
stavce držet směrem dolů nebo pryč od sebe.
Velmi ostrý prstencový nůž!
4.1.4 Obtahování prstencového nože
Před obtahováním se musí ruční nástavce očistit od
všech zbytků tuků a masa.
Prstencový nůž se musí denně obtahovat ostřičem nožů
nebo obtahovacím kamenem (brouskem).
Při běžícím motoru je třeba plochou stranu obtaho-
vacího kamene přidržovat proti ploché straně prstenco-
vého nože. Obtahovacím kamenem pohybujte dopředu
a zpět.
Velmi ostrý prstencový nůž!
4.1.5 Namazání prstencového nože tukem
Používejte jen maziva vhodná pro potraviny (schválené
FDA), např. TURBO LUBE GREASE (č. výr. 60000078),
TURBO LUBE SPRAY (č. výr. 60000077).
Pro naplnění tukové nádobky zatlačte knoflík dovnitř. Do
mazací hlavice na tukové nádobce zasuňte mazací lis a
silnými rázy vtlačujte mazací tuk do knoflíku tukového
mazání, dokud tento knoflík zase nevyskočí. Knoflík tu-
kového mazání stiskněte v pravidelných intervalech i po
provedeném čištění a montáži ručního nástavce.
4.2 Čištění
4.2.1 Stroj
Pravidelné čištění a dezinfekci
tlakovzdušného
provádějte
10516:2009-05, tabulky 3, pitnou vodou ≥80 °C. Nesmí
se používat chemické čisticí prostředky a chemické
dezinfekční prostředky. Je třeba zvlášť dbát na to, aby
byly odstraňovány zbytky masa a jiné.
Velmi ostrý prstencový nůž!
4.2.2 Nástavce a prstencový nůž
Každodenní čištění a dezinfekce
ručního nástavce a prstencového
nože podle DIN 10516:2009-05,
tabulky 3, pitnou vodou ≥80 °C. Je třeba zvlášť dbát na
to, aby byly odstraňovány zbytky masa a jiné. Demontu-
jte prstencový nůž podle bodu 3.2.1 a hloubkový doraz
podle bodu 3.2.2.
Vytáhněte pastorek z hlavy. Odšroubujte tukovou
nádobku z hlavy.
motoru
podle DIN
71