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Produktgruppe Dessert - Convotherm OES mini easyStart Bedienungsanleitung

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4 Vordefinierte Garprofile in easyStart
4.6  Produktgruppe Dessert
Garprofile der Produktgruppe Dessert
Erprobte Garprofile der Produktgruppe 'Dessert':
Produkt
Lava Kuchen gebacken
Bratapfel gebacken
Apfelringe gebacken
Apfelfammkuchen ge‐
backen
Vanilletörtchen geba‐
cken
Kaiserschmarrn geba‐
cken
Gefüllte Pfannkuchen
gebacken
French Toast gebraten
Brownies gebacken
Waffeln gebacken
Cobbler gebacken
Zwetschgenröster ge‐
backen
Creme Caramel ge‐
dämpft
Creme Brülee gedämpft
Brotpudding gedämpft
Germknödel gedämpft
Marillen Knödel ge‐
dämpft
*) Die Größe und maximale Anzahl von Blechen finden Sie im Kapitel 'Einschubmöglichkeiten'.
Bedienungsanleitung
Menge pro GN
1/1 Blech*
150 °C
10 Stk. à 100 g
150 °C
12 Stk. à 200g
200 °C
20 Stk. ca. 830 g TK
200 °C
2 Stk. à ca. 400 g Frisch
200 °C
20 Stk. à 15 g
170 °C
2 kg
170 °C
8 Stk. à 85 g
170 °C
8 Stk.
170 °C
1 kg
170 °C
8 Stk. à 90 g
170 °C
16 Stk. à 100 g
170 °C
1 kg
80 °C
15 Stk. à 80 ml
80 °C
15 Stk. à 80 ml
80 °C
15 Stk. à 65 g
80 °C
6 Stk. à 170 g
80 °C
25 Stk. à 50 g
35
Zustand
Zubehör
TK
Schwarzblech
Frisch
Schwarzblech
Frittierkorb
Schwarzblech
Frisch
Schwarzblech
TK
65 mm GN
Tk
Schwarzblech
Frisch
Schwarzblech
Frisch
20 mm GN
TK
Frittierkorb
Frisch
Schwarzblech
Frisch
Schwarzblech
Frisch
65 mm GN, per‐
foriert
Frisch
65 mm GN, per‐
foriert
Frisch
65 mm GN, per‐
foriert
TK
65 mm GN, per‐
foriert
TK
65 mm GN, per‐
foriert

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