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1 easyStart im Überblick
Grundsätzlicher Ablauf eines Garvorgangs mit easyStart
Mit easyStart ist das Garen sehr einfach und besteht nur aus diesen 7 Schritten:
Schritt
Vorgehen
Schalten Sie den Kombidämpfer ein.
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Wenn Sie zuvor schon in easyStart gear‐
beitet und dann den Kombidämpfer ausge‐
schaltet haben, startet der Kombidämpfer
wieder im easyStart Modus.
Wählen Sie die Produktgruppe und Ihr Gar‐
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profil.
Wählen Sie die Einschubebenen, die Sie
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beschicken wollen.
Öffnen Sie die Gerätetür.
4
Beschicken Sie die Einschubebenen.
5
Schließen Sie die Gerätetür. Das Garpro‐
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gramm startet automatisch.
Sobald das Signal ertönt, öffnen Sie die
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Gerätetür und entnehmen Ihr fertiges Pro‐
dukt.
Paralleles Garen von mehreren Produktchargen
Sie können mehrere Produktchargen - entweder gleiches Produkt oder verschiedene Produkte aus ei‐
ner Produktgruppe - parallel garen (siehe Garen - mehrere Produkte gleichzeitig starten auf Seite
12, siehe Garen - mehrere Produkte nacheinander starten auf Seite 15). Dabei gelten folgende Re‐
geln:
Sobald Sie die Gerätetür öffnen, um den Garraum mit einer weiteren Charge zu beschicken, wer‐
■
den die bereits laufenden Garprogramme angehalten. Die Garprogramme laufen weiter, sobald Sie
die Gerätetür wieder schließen. Der Energieverlust durch das Öffnen der Gerätetür wird kompen‐
siert.
Sie können das Garprogramm für eine oder mehrere Produktchargen vorzeitig abbrechen, ohne
■
das Garprogramm der übrigen zu beeinflussen (siehe Garprogramm vorzeitig abbrechen auf Seite
18).
Reinigung und Wartung des Kombidämpfers
Zur Reinigung und Wartung des Kombidämpfers folgen Sie dem Reinigungs- und Wartungsplan im
Bedienungshandbuch. Unterweisen Sie Ihre Mitarbeiter entsprechend.
Anleitungen zur Reinigung mit easyStart finden Sie unter
Kalten Garraum semi-automatisch reinigen auf Seite 19
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Heißen Garraum semi-automatisch reinigen auf Seite 22
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Kalten Garraum mit ConvoClean system reinigen auf Seite 25
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Heißen Garraum mit ConvoClean system reinigen auf Seite 27
■
Bedienungsanleitung
So geht's:
Siehe Anleitung im Bedienungshandbuch:
Kombidämpfer ein- und ausschalten
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Garen - ein Produkt auf Seite 10
■
Garen - mehrere Produkte gleichzeitig star‐
■
ten auf Seite 12
Garen - mehrere Produkte nacheinander
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starten auf Seite 15
Siehe Anleitung im Bedienungshandbuch:
Gerätetür sicher öffnen und schließen
■
Siehe Anleitung im Bedienungshandbuch:
Beschicken und Entnehmen des Garguts
■
Garen - ein Produkt auf Seite 10
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Garen - mehrere Produkte gleichzeitig star‐
■
ten auf Seite 12
Garen - mehrere Produkte nacheinander
■
starten auf Seite 15
Siehe Anleitungen im Bedienungshandbuch:
Gerätetür sicher öffnen und schließen
■
Beschicken und Entnehmen des Garguts
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