Kenwood PATISSIER MX270-Serie Gebrauchsanleitung Seite 97

PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
hastighetsreglage
De här angivna hastigheterna är bara avsedda som vägledning. Mycket
beror på mängden i skålen och på vad det är som blandas.
spade För att röra fett och socker, börja på 2 och öka gradvis till 12.
För att vispa ägg pösigt, 6 - 12.
För att vika ner mjöl, russin etc, 2 - 4.
Allt-i-ett-kakor, börja på hastighet 2, öka gradvis till 12.
Blanda in fett i mjöl, 2 - 4.
visp Öka gradvis till 12.
degkrok Börja på 2, öka till 4 eller 6.
maxmängder
pajdeg 500g mjöl
tung kaka 2 kg sammanlagt
tung jäsdeg 600 g mjöl
lätt jäsdeg 650 g mjöl
äggvitor 12 (Minst 2 medelstora äggvitor behövs för att de ska kunna vispas).
94