Kenwood PATISSIER MX270-Serie Gebrauchsanleitung Seite 161

PATISSIER MX270 SERIES & KM270 SERIES
mixér
mixovací nástroje a příklady jejich použití
míchací nástavec Na přípravu koláčů, vdolků, sladkého pečiva, polev, náplní, zákusků z
listového těsta a bramborové kaše.
šlehací nástavec Na šlehání vajec, krémů, těsta, piškotového těsta bez tuku, pěnového
pečiva, tvarohových koláčů, šlehané pěny a soufflé. Tento nástavec
nepoužívejte k přípravě těžkých směsí (např. tukových a cukrových
krémů) - mohl by se poškodit.
hnětací nástavec Na kvasničné směsi.
používání mixéru
1 Zvedněte páku na uvolňování hlavy na zadní straně přístroje
zvedejte hlavu, dokud se nezablokuje ve zvednuté poloze.
vložení nástroje 2 Vyrovnejte čep na ose s drážkou uvnitř nástroje, zatlačte ho nahoru a
otočte doprava, aby držel na místě
3 Postavte mísu na podstavec, přitlačte ji a otočte doprava, aby držela na
místě
4 Zvedněte páku na uvolňování hlavy a zároveň spusťte hlavu mixéru
5 Zapněte přístroj a nastavte volič rychlosti na požadovanou hodnotu
odstranění nástroje 6 Zatlačte ho nahoru, otočte doleva a vytáhněte.
rady Vypněte přístroj a bude-li třeba, vyškrábejte místu špachtlí.
Nejlépe se šlehají vejce, která mají pokojovou teplotu.
Než začnete šlehat vaječné bílky, ujistěte se, že na šlehacím nástavci
nebo v míse není žádný tuk ani žloutek.
Při přípravě pečiva používejte studené přísady, není-li v receptu uvedeno
jinak.
Při míchání tuku a cukru na koláčové směsi vždy používejte tuk s
pokojovou teplotou, nebo ho nejprve změkčete.
Mixér je vybaven funkcí pomalého spouštění, která minimalizuje ztráty
způsobené vytečením. Pokud se však mixér spustí s těžkou směsí v míse,
například s chlebovým těstem, může se stát, že zvolené rychlosti dosáhne
až za několik sekund.
pokyny pro přípravu chleba
důležité Nikdy nepřekračujte níže uvedené maximální kapacity - přetížili byste
přístroj.
Abyste prodloužili životnost přístroje, vždy jej nechte mezi náplněmi
20 minut odpočinout.
Určité pohyby hlavy mixéru jsou normální. Pokud uslyšíte, že se
přístroj namáhá, vypněte ho, odstraňte polovinu těsta a zpracujte
obě poloviny samostatně.
Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.
V pravidelných intervalech zastavujte přístroj a seškrábejte směs z
hnětacího nástavce.
Různé dávky mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné
tekutiny a lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení přístroje.
Doporučuje se během míchání těsta sledovat přístroj; neměl by běžet
déle než pět minut.
.
.
158
a zároveň
.
.