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der/das am Ansaugen des feinen Materials hindert. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, das Lebensmittel
in den Beutel oder in die Dose in ihrer Originalpackung einlegen.
Vakuumverpackung von Flüssigkeiten:
Für die Verpackung von Flüssigkeiten in Originalfl achen (Wein, Öl usw.) wird empfohlen, das Original-Zu-
behör von Flaschenverschlüssen VD8300 zu verwenden. Können die Verschlüsse nicht verwendet werden,
müssen sich die fl üssigen Lebensmittel vor der Verpackung in einem Behälter geeigneter Form und Größe
einfrieren lassen.
Eine Ecke des Beutels vor der Verwendung abschneiden und in den Mikrowellenherd oder im Wasser mit
einer Temperatur von 75 °C auftauen.
Vakuumverpackung von Non-Food:
Das Vakuum-Verpackungssystem Concept Fresh kann auch Non-Food-Artikel vor Oxidation, Korrosion und
Feuchtigkeitseinwirkungen schützen. Bei der Vakuumverpackung solcher Gegenstände wird analog vorge-
hen, wie beim Vakuumverpackung der Lebensmittel, und es werden die Originalbeutel oder -dosen Concept
Fresh verwendet.
Bei der Vakuumverpackung von scharfkantigen Gegenständen müssen die Spitzen mit einem weichen Fül-
lungsmaterial umgehüllt werden, um das Durchstechen des Beutels zu verhindern.
Die Vakuumverpackung ist ideal für Ausfl üge ins Grüne, Camping und Wandern, wenn man beispielsweise
Kleidung, Streichholz, Elektronik, Landkarten und Lebensmittel trocken zu halten braucht. Verpackt werden
kann auch das Eis, das sich nach dem Auftauen in Trinkwasser verwandelt.
HANDBUCH FÜR LEBENSMITTELLAGERUNG
Gekühlte Lebensmittel 5–2°C
Rotes Fleisch
Weißes Fleisch
Ganze Fische
Wildbrett
Wurstwaren
Geschnittene Wurstwaren
Weichkäse
Hartkäse
Gemüseprodukte
Obst
Lebensmittel – gekocht, behandelt
Breie, Gemüsesuppen
Teigwaren, Reis
Fleisch gekochtes, gebratenes
Weiches Gebäck
Frittieröl
RK 0020
Haltbarkeit
3–4 Tage
2–3 Tage
1–3 Tage
1–3 Tage
7–15 Tage
4–6 Tage
5–7 Tage
15–20 Tage
1–3 Tage
5–7 Tage
2–3 Tage
2–3 Tage
3–5 Tage
2–3 Tage
10–15 Tage
Haltbarkeit in Vakuum
8–9 Tage
6–9 Tage
4–5 Tage
5–7 Tage
25–40 Tage
20–25 Tage
14–20 Tage
25–60 Tage
7–10 Tage
14–20 Tage
6–10 Tage
6–8 Tage
10–15 Tage
6–8 Tage
25–40 Tage
DE
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