Concept RK 0020 Bedienungsanleitung Seite 28

PL
2. Podczas odsysania powietrza małe ilości płynów, okruchy lub cząstki żywności mogą zostać zassane
do komory odsysania i spowodować uszkodzenie urządzenia. Dlatego zawsze należy skontrolować, czy
w niej nie ma resztek żywności.
3. Zawsze należy dbać o to, aby torebki nie były przepełnione i na długości ok. 7 cm od miejsca zgrzewania
zanieczyszczone resztkami żywności (na zewnątrz i wewnątrz).
4. Wilgotną i soczystą żywność, np. surowe mięso – przed włożeniem do torebki zamrozić. Można też
do wewnętrznej części torebki (poza zgrzewaną część torebki) umieścić przed zgrzaniem złożoną papie-
rową serwetkę i w ten sposób odciągnąć nadmiar wilgoci.
5. Zupy, sosy i inne ciecze najpierw głęboko zamrozić, np. w odpowiednim naczyniu.
6. Proszkowej i drobno zmielonej żywności nie wkładać do torebki luzem, mogłyby zostać zassane. Do to-
rebki lub naczynia można włożyć w papierowej serwetce lub innym odpowiednim opakowaniu.
7. Na torebkach nigdy nie tworzyć własnych bocznych szwów. Folie są wyprodukowane ze specjalnym
bocznym szwem, który jest uszczelniony na całej jej długości.
8. Aby zapobiec powstawaniu założeń lub pofałdowania folii, delikatnie rozciągnąć ją wzdłuż komory
do odsysania przed zamknięciem wieka urządzenia.
9. Krawędź torebki nie może podczas zamykania wieka „wysunąć się" z komory do odsysania.
10. W razie układania żywności z ostrymi krawędziami, chronić torebkę przed rozerwaniem owijając przed-
miot papierową serwetką lub ściereczką. Można też użyć odpowiedniego pojemnika.
11. Nigdy nie używać ponownie torebek w przypadkach, kiedy były użyte do ułożenia surowego mięsa lub
w przypadkach, kiedy były użyte do gotowania, lub były ogrzewane w kuchence mikrofalowej.
12. Żywności ułożonej w pojemnikach nigdy nie rozmrażać ani nie ogrzewać w kuchence mikrofalowej!
RADY OSZCZEDZAJĄCE CZAS I PIENIĄDZE
Łatwe marynowanie – pakowanie próżniowe otwiera pory żywności i w ciągu kilku minut zastąpi godzinowe
marynowanie przez noc.
Przygotowanie pokarmu z wyprzedzeniem – przygotuj gościnę na wszystkie codzienne i świąteczne
okazje z wyprzedzeniem.
Dania sezonowe lub specjały kiedykolwiek – utrzymuj szybko psującą się żywność, lub dania spożywane
sporadycznie długo świeże.
Pomocnik do każdej diety – pakuj tylko przygotowane porcje żywności. Na torebki napisać wartości odżyw-
cze poszczególnych porcji.
Wykorzystanie poza kuchnią – ten system można wykorzystać do ochrony swoich zasobów i na potrzeby
kampingowe, urlopowe i wycieczkowe przed powietrzem, wilgocią lub jełczeniem.
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
Proces pakowania próżniowego wydłuża żywotność żywności tak, że usuwa większość powietrza z uszczel-
nionego naczynia lub torebki. Ogranicza w ten sposób utlenianie żywności, które wpływa na jej wartość
odżywczą, smak i ogólną jakość.
Usunięcie powietrza hamuje rozwój mikroorganizmów, które mogą w określonych warunkach obniżać jakość
żywności. Do tych mikroorganizmów należą zwłaszcza:
Pleśnie – nie mogą rosnąć w środowisku z małą zawartością tlenu, dlatego pakowanie próżniowe jest sku-
teczną metodą ograniczania ich rozwoju.
Drożdżaki – wymagają do rozmnażania i wzrostu wody, cukru i odpowiedniej temperatury. Mogą żyć
na powietrzu i w środowisku bez powietrza. Zahamowanie rozwoju drożdży wymaga chłodzenia. Zamrożenie
zatrzyma ich rozwój całkowicie.
28 RK 0020