Présentation Du Panneau De Contrôle - Pit Boss NAVIGATOR PB550G Handbuch

PRÉSENTATION DU PANNEAU DE CONTRÔLE
CONTRÔLE
"P"Set
SET
"P" SET
COOK "P" SET
FC
"P"Set
PROBE 1
PROBE 1
FC
ACTUAL
FC
PROBE 2
PRIME
FC
120°
110°
PROBE 2
ME
95°
SMOKE
OFF
30
"P" SET
"P" SET
"P"Set
PRIME
PRIME
DESCRIPTION
"P"Set
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Le bouton deviendra bleu si l'appareil est alimenté.
Appuyez de nouveau sur le bouton pour éteindre l'appareil.
La molette de contrôle de température vous permet de définir la température de fumage souhaitée. Une
fois l'appareil connecté à une source d'alimentation et allumé, tournez la molette et sélectionnez l'un des dix
préréglages de température, entre 65 et 260 °C/150 et 500 °F. Lorsque la molette est placée sur un préréglage de
température, l'écran LCD numérique s'illumine, il est alors prêt à être utilisé. Lorsque la molette est sur OFF, l'écran
LCD reste éteint.
Le bouton « "P" Set » permet de sélectionner parmi huit ajustements lorsque la molette de contrôle de température est
placée sur « smoke ». Appuyez sur le bouton pour modifier la configuration et l'adapter à votre mode et environnement
de cuisson. En appuyant rapidement sur le bouton, la configuration passe de P0 à P7, puis recommence au début.
Les ajustements sont uniquement possibles en mode « smoke ». Le réglage d'usine par défaut est « P4 ». Une fois la
configuration ajustée, votre préférence sera verrouillée (enregistrée) jusqu'à sa modification.
Le bouton « "P" Set » fait également office de commutateur de température afin de modifier le relevé de
température sur l'écran LCD. Maintenez le bouton appuyé durant deux secondes pour passer des degrés Celsius
(°C) à Fahrenheit (°F) selon votre préférence. Par défaut, l'appareil utilise les Celsius. COOK
FC
300º
250º 350º
L'écran LCD fait office de centre d'information sur votre appareil. L'écran LDC affichera la température de cuisson
225º 400º
souhaitée, la température de cuisson réelle et la température de la sonde de cuisson (si celle-ci est connectée). Si
200º 450º
SMOKE une seule sonde de cuisson est connectée, un seul relevé s'affichera. FC 475º
150°
ACTUAL
OFF HIGH
175°
Maintenez appuyé le bouton Prime pour acheminer plus de granulés vers le pot de combustion. Ce processus
205°
peut permettre d'ajouter plus de combustible au feu avant d'ouvrir le couvercle, entraînant une récupération de
chaleur rapide. Il peut également s'utiliser en cours de fumage afin d'augmenter l'intensité du parfum fumé. Cette
FC
option a été demandée par les cuisiniers participant à des concours.
230°
Le paramètre Smoke de la molette de contrôle de température est le mode de démarrage de l'appareil. Le gril
245°
fonctionne à la température la plus basse, sans que le feu ne se déclenche.
HIGH
Le ou les ports de raccordement situés à l'avant du panneau de contrôle sont destinés à la/aux
sonde(s) de cuisson. Lorsqu'une sonde de cuisson est connectée, la température s'affiche sur
l'écran LCD. Lorsque vous ne l'utilisez pas, débranchez la sonde de cuisson du port de raccordement.
Uniquement compatible avec les sondes de cuisson de la marque Pit Boss®. Vous pouvez acheter
une ou plusieurs sondes de cuisson séparément.
"P" SET
COOK
COOK
FC
FC
PROBE 1
PROBE 1
FC
FC
ACTUAL
ACTUAL
PROBE 2
PROBE 2
PRIME
FC
FC
150°
120° 175°
110° 205°
95° 230°
SMOKE 245°
OFF HIGH
150°
120°
110°
95°
SMOKE
OFF
"P" SET
150°
120° 175°
110° 205°
95°
FC
SMOKE 245°
OFF HIGH
300º 150°
250º
"P" SET 120° COOK
250º
"P" SET
FC
225º
PROBE 1
225º
110°
FC
ACTUAL
FC
FC
200º
200º
95°
PROBE 2
FC
SMOKE
SMOKE
SMOKE
OFF
OFF
OFF
175°
205°
230°
245°
250º
HIGH
225º
230°
200º
SMOKE
OFF
300º
350º 250º
175° "P" SET
350º
400º 225º
400º
205°
FC
450º 200º
450º
230°
475º
475º SMOKE
245°
HIGH
HIGH OFF
HIGH
300º
350º
400º
475º
HIGH
45