OEM MF 4 S Bedienungs- Und Wartungshandbuch - Ersatzteilkatalog Seite 30

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FORNI M F 4 S - M F 5 S - M F 8 S - M F 1 0 S - M F 1 1 S - M F 1 5 S
5 ) GEFA HRS T ELLEN
Die Gefahrstellen oder–flächen der Maschine sind die Flächen,
wo Unfälle vorkommen können, wenn die unten erwähnten
Anweisungen nicht beachtet werden.
- Ein Zutritt zu dem Maschinenbehälter ist verboten und
sehr gefährlich, wenn er in Bewegung ist.
- Bei Bewegung der Maschine ist es verboten und
sehr gefährlich das System, die mechanischen
Elemente sowie die elektrischen Teile zu reparieren.
Elektrische Anlage: siehe anliegende Unterlagen
- Maschinenbenutzungen ohne Benutzerüberwachung
sind verboten.
- Es ist verboten und sehr gefährlich mit Körperteilen
oder irgendwelchen anderen Gegenständen neben dem
beweglichen Behälter zu sein oder denselben zu berühren.
- Zum Starten oder Stoppen der Maschine ist es gefährlich
den Wandschalter mit nassen Händen zu betätigen.
6 ) I NSTALLATI ONSVERFAHREN DURCH FACHTECHNI KER
6 . 1 ) A us pa c k e n und A uf s t e l l ung
Von der Verpackung das Gerät herausnehmen und es an
einer Fläche mit angemessenen Abmessungen je nach der
zu tragenden Form sowie dem zu tragenden Gewicht zu
positionieren. Bei dem Auspacken sind eventuelle Schläge,
die das Gerät beschädigen könnten, zu vermeiden. Das
Gerät reinigen und zur Reinigung der inneren hitzebeständi-
gen Fläche eine Bürste aus Naturfaser oder Messing benut -
zen.
A CHT UNG:
Die Verpackungselemente (Plastikbeutel, Pappe, Nägel
usw.) sollten sich ausserhalb der Reichweite der Kinder
befinden, da sie als potentielle Gefahrquellen zu betrachten
sind.
6 . 2 ) I ns t a l l a t i on
Das Gerät benötigt
Lebensmittelzubereitung geeigneten Arbeitsraum keine beson-
deren Vorbereitungen.Das Gerät ist auf eine für das zu tragende
Gewicht geeignete und perfekt einwandfreie Fläche aufzustel-
len. Das Gerät (Ofen) ist nicht hinter entzündliche Wände wie
Möbel, Trennwände oder Verkleidungen aus Wa n d v e r s c h a l u n g
aufzustellen. Es empfiehlt sich einen Sicherheitsabstand von
wenigstens cm 20 von den seitlichen Wänden sowie von der
Rückseite des Ofens zu halten. Auch der Fußboden, auf den der
ofen aufzustellen ist, sollte nicht aus entzündlichem Material
sein. In keinem Fall sind entzündliche Gegenstände hinter den
Ofen zu stellen.
Brandschutzsicherheitsbedingungen zu gewährleisten.
6 . 3 ) Ge s e t z l i c he Be s t i m m unge n, t e c hni s c he
Re ge l n und Ri c ht l i ni e n.
Bei der Aufstellung sowie beim Inbetriebsetzen sind folgen -
de Vertragsbedingungen zu beachten:
- Verordnungen bez. der Unfallverhütung.
- Verordnungen bez. der geltenden Normen.
7 ) I ns t a ndha l t ung
Vor irgendwelchen
Instandhaltungsverfahren ist der Strom des Ofens auszu
schalten.
7 . 1 ) Re i ni gung de s hi t z e be s t ä ndi ge n Fl ä c he
Die hitzebeständige Fläche des Ofens kann mit einer Bürste
aus Naturfaser oder Messing sauber gemacht werden, ohne
Reinigungsmittel zu benutzen
Erleichterung der Reinigung ist der Ofen am Ende des Tags,
mit unteren eingeschalteten Widerständen, für 30 Minuten bis
zur maximalen Temperatur zu bringen. Im folgenden Tag ist
die kalte Fläche zu bürsten.
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in einem schon für
Jedenfalls
Reinigungs-
(Wasser usw.).
Keinen Wasserstrahl auf
das Gerät richten
e s i s t v e r bot e n und s e hr ge f ä hr l i c h f ür de n
Be nut z e r de n T ECHNI KER/ M ONT EUR z u s pi e -
Da s A bm ont i e r e n de r S c hut z t e i l e s ow i e de r
I nne nt e i l e n de r M a s c hi ne und a l l e
6 . 4 ) El e k t r i s c he r A ns c hl uß
Aus Verpackungsgründen ist das elektrische Kabel in dem elektri-
schen Kasten aufgerollt. Die vier Befestigungsschrauben der seit -
lichen Tafel ausschrauben, das ganze elektrische Kabel herau
snehmen, es durch die Kabeldruckvorrichtung feststellen, die seit-
liche Tafel wieder einbauen.
Die Installation ist nur möglich, wenn es zwischen dem
Speisenetz und
Wandhauptschalter nach den geltenden Normen, mit einer minde-
sten mm 3-Kontaktöffnung pro Pol, gibt. Der Monteur sollte eine
Anschlußlinie mit einem Mindestquerschnitt = ...... vorbereiten
(siehe technische Merkmale). Die Wirksamkeit des elektrischen
Schutzanschlusses (Erdung) nachprüfen
6 . 5 ) Equi pot e nt i a l e s S y s t e m
Nach den geltenden Verordnungen ist die Maschine in ein
die
equipotentiales Ausgleichssystem einzusetzen. Die ent -
sprechende Anschlußschraube befindet sich an der hinte -
ren Wand, sie ist durch das Symbol gekennzeichnet.
Die Wirksamkeit ist laut Hinweis auf den geltenden
Normen nachzuprüfen.
6 . 6 ) I ns t a ndha l t ung dur c h Fa c ht e c hni k e r
V or i r ge ndw e l c he m Re i ni gungs - ode r
I ns t a ndha l t ungs v e r f a hr e n i s t de r Of e ns t r om
a us z us c ha l t e n.
sind
Mindestens einmal pro Jahr ist die heissfeste Fläche vorsichtig zu
entfernen, damit sie nicht stürzt, die Handhabung sollte auch vor -
sichtig erfolgen.
Dann sind verbrannte Rückstände und Staub, die sich unter der
hitzebeständigen Fläche evtl. befinden, zu entfernen.
Bei den MF 11- und MF 15-Modellen ist der Aussenschornstein zu
entfernen und innen zu reinigen und auch das Teil von dem Ofen
bis zu dem Rauchabzug ist zu reinigen.
Wenigstens einmal pro Jahr ist die hitzebeständige Fläche ganz
oder
sorgfältig zu entfernen sowie ganz vorsichtig zu lehnen. Dann sind
-
eventuelle verbrannte Rückstände und Pulver, die sich unter der
hitzebständigen Fläche ggf. befinden, durch den Staubsauger zu
entfernen.
7 . 2 ) Re i ni gung de s Of e ns
Die Aussenseite des ofens ist durch lauwarmes Seifenwasser
Zur
täglich sauber zu machen, dann spülen und sorgfältig trocknen. In
keinem Fall sind Metallwolle, Bürsten oder Schaber aus handelsü -
blichem Stahl zu benutzen, da sich ggf. Eisenpartikel absetzen
könnten, die dann als Konsequenz eine Rostbildung verursachen
könnten.
E l e k t r i s c h e
Nur a n de n Be nut z e r :
l e n.
Zut r i t t z u de n
I ns t a ndha l t ungs - ,
der Maschine
-
einen allpoligen