Ricette; Filetto Di Maiale Marinato; Ananas Grigliato; Verdure Grigliate - Silvercrest STGH 2000 A1 Bedienungsanleitung

Ricette

NOTA
► I dati del tempi di cottura a griglia e i livelli di
temperatura nelle ricette sono valori indicativi
e possono fortemente variare a seconda della
qualità della pietanza. Orientarsi sempre in
base alle proprie esperienze pratiche nella
preparazione.

Filetto di maiale marinato

Ingredienti:
♦ 500 g di filetto di maiale
♦ 2 cucchiai di aceto balsamico
♦ 1 cucchiaino di basilico (spezia)
♦ 1 arancia
♦ Sale
♦ Pepe
1) Rimuovere il grasso e la pelle dal filetto di
maiale.
2) Tagliare il filetto in medaglioni spessi circa 2 -
3 cm e adagiarli in una ciotola.
3) Aggiungere il succo di arancia, l'aceto balsa-
mico, 1 cucchiaio di basilico tritato, una presa
di sale e del pepe e far marinare la carne per
circa un'ora.
4) Appoggiare i medaglioni sulla piastra gri-
gliante e grigliarli per circa 5 - 7 minuti per
parte al livello di temperatura 4.
■ 12 │ IT │ MT

Ananas grigliato

Ingredienti:
♦ 1 ananas
♦ 1 - 2 cucchiai di zucchero
♦ 1 cucchiaino di cannella
1) Disporre l'ananas in verticale e sbucciarlo
con un coltello affilato, procedendo dall'alto
verso il basso fino a sbucciare completamente
l'ananas.
2) Dividere l'ananas in quattro e rimuovere il
gambo.
3) Tagliare l'ananas in strisce spesse circa 2 cm.
4) Grigliare le strisce da ogni lato per circa 5 - 7
minuti con livello di temperatura 3.
5) Cospargere l'ananas a piacere con cannella e
zucchero.

Verdure grigliate

Ingredienti:
♦ 2 peperoni
♦ 1 zucchina
♦ 1 melanzana
♦ Olio d'oliva
♦ Sale
♦ Pepe
♦ Erbe di Provenza (mix di spezie)
1) Lavare bene la verdura. Dividere a metà i
peperoni e tagliarli a striscioline. Tagliare la
melanzana e la zucchina a metà longitudinal-
mente e poi in pezzi di circa 0,5 cm.
2) Cospargere la verdura con olio d'oliva.
STGH 2000 A1