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4.3
Einstellungen Temperaturen und Heizleistungen
Beachten Sie während des Betriebes die Druckanzeige für den Dampferzeuger (Manometer).
● Vermeiden Sie Drücke über 0,5 bar, sonst kann das Überdruckventil öffnen. Reduzieren Sie in
diesem Fall die Heizleistung.
● Anhand des angezeigten Druckes können Sie erkennen, ob Sie die Heizleistung reduzieren
können.
● Zum Aufheizen die höchste Heizleistung Wert 10 (10 = 100 Prozent) einstellen, zum Halten der
Soll-Temperatur die Heizleistung reduzieren.
Aufheiz- und Anwendungstemperaturen - beispielhaft bei Befüllung 250 Liter
Die angegebenen Werte sind Richtwerte und abhängig von Zustand, Art und Menge des Gargutes.
Für Anwendung
Sprudelndes Kochen
Fortkochen
Garziehen 90 bis 95°C
Klären 80 bis 85°C
Warmhalten 70 bis 75°C
12 / 36
Einstellen für Aufheizen
Aufheizen bis Signalton ertönt, dann
Soll-Temperatur und Leistung ein
stellen/reduzieren (siehe nächste
Spalte)
Deckel schließen.
Soll-Temperatur 100°C
Heizleistung Wert 10
Deckel schließen.
Soll-Temperatur 100°C
Heizleistung Wert 10
Deckel schließen.
Soll-Temperatur 100°C
Heizleistung Wert 10
Deckel schließen.
Soll-Temperatur 90°C
Heizleistung Wert 10
Deckel schließen.
Soll-Temperatur 85°C
Heizleistung Wert 10
Einstellen nach dem Auf
heiz-Vorgang
(Einstellungen bei
geöffnetem Deckel)
Deckel offen
Soll-Temperatur 100°C
Heizleistung Wert 10
Deckel offen
Soll-Temperatur 100°C
Heizleistung Wert 5
Deckel offen
Soll-Temperatur 90-95°C
Heizleistung Wert 5
Deckel offen
Soll-Temperatur 80°C
Heizleistung Wert 5
Deckel offen
Soll-Temperatur 70-75°C
Heizleistung Wert 5
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