Smażenie Bez Akrylamidu; Frytowanie; Czynności Przygotowawcze - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

Smażenie bez akrylamidu
Akrylamid jest substancją, która może mieć działanie rakotwórcze. We wzmożo-
nym stopniu powstaje ona podczas frytowania produktów spożywczych zawie-
rających skrobię, w wyniku zachodzenia reakcji z aminokwasami. W temperaturach
powyżej 175°C następuje drastyczny wzrost powstawania akrylamidu.
Z tego powodu produktów spożywczych z dużą zawartością skrobi, np. frytek,
nie należy smażyć w temperaturze powyżej 170˚C. Potrawa powinna przybrać
tylko złotawo żółty kolor zamiast ciemnego lub brązowego. Tylko w ten sposób
można uzyskać potrawę o niskim stężeniu akrylamidu.

Frytowanie

Do użytkowania w tej frytownicy zaleca się olej do frytowania lub płynny tłuszcz
do frytowania. Można również użyć tłuszczu do frytowania w postaci stałej.
Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały" aby uzyskać więcej informacji na ten temat.
Czynności przygotowawcze
1) Ustaw urządzenie na poziomej, płaskiej, stabilnej i odpornej na działanie
wysokich temperatur powierzchni.
WSKAZÓWKA
► Jeśli chcesz ustawić frytownicę pod pochłaniaczem na kuchence pamiętaj,
aby kuchenka była wyłączona.
2) Odwiń w całości kabel sieciowy z nawijaka na kabel
3) Otwórz pokrywę urządzenia, naciskając przycisk odryglowania pokrywy
Pokrywa urządzenia odskoczy.
4) Pociągnij za uchwyt do góry, aż do jego słyszalnego zatrzaśnięcia się.
Wyjmij kosz frytownicy
WSKAZÓWKI
► Stosuj wyłącznie oleje lub tłuszcze, które posiadają wyraźne oznaczenie
jako niepieniące się i nadające się frytowania. Informację tę można zna-
leźć na opakowaniu lub etykiecie.
► Nigdy nie mieszaj różnych gatunków tłuszczów ani olejów! Tłuszcz mógłby
się spienić i wylać z frytownicy.
5) Napełnij suchą i pustą frytownicę (element obsługowy/grzałka
wany) olejem, płynnym lub stopionym tłuszczem (ok. 3 l oleju lub ok. 2,5 kg
stałego tłuszczu).
WSKAZÓWKA
► Ilość tłuszczu w zbiorniku ze stali nierdzewnej
czać zaznaczenia MAX, ani nie może być poniżej zaznaczenia MIN.
6) Podłącz wtyk do gniazda zasilania.
NIEBEZPIECZEŃSTWO PORAŻENIA PRĄDEM ELEKTRYCZNYM
► Kabel sieciowy nie może stykać się z gorącymi elementami frytownicy.
Zagrożenie porażeniem prądem elektrycznym!
SKF 2800 B3
.
.
zamoco-
nie może nigdy przekra-
│ 53
PL
.
■