KitchenAid 5KMC4241 Bedienungsanleitung Seite 242

TIPS FOR GODE RESULTATER
• Hvis oppskriften inneholder vin, må du ha
den i før du tilsetter andre væsker� Dette
gjør at vinsmaken absorberes inn i risen�
• Varm opp væskene i risottooppskriften på
ovn eller i mikrobølgeovn til de er veldig
varme, generelt rett under kokepunktet�
• Ha i 240 ml væske av gangen i risen og
rør hele tiden til nesten all væske har
blitt absorbert før du tilsetter mer�
• Det er best å ha i ost, urter og andre
delikate ingredienser i løpet av de siste
minuttene av koketiden�
• For å forhindre overkoking og holde
konsistensen på risottoen kremet, fjerner
du kokebollen fra basen på Multi-Cooker
etter at retten er ferdig og serverer straks�
Sakte koking:
• Som en generell regel for bruk av favoritt-
oppskriftene i Multi-Cooker, øker du
mengden urter og krydder for å oppveie
for effekten av lengre koketider�
• Bruk ikke frossent, ukokt kjøtt i Multi-Cooker�
Tin alltid kjøttet før sakte koking� Størrelsen
du skjærer maten i kan påvirke smaken og
konsistensen� For å sikre jevn tilberedning,
skjærer du grønnsaker av lik tetthet, som
poteter, gulrøtter og pastinakk inn i like
store biter� Generelt skal tette grønnsaker
være litt mindre enn mørere grønnsaker�
• Hvis du skjærer kjøttet i store stykker, gir
dette lengre koketid og unngår overkoking�
• Noen typer mat er ikke egnet for lengre
koking. Pasta, sjømat, melk, fløte og rømme
skal has i 2 timer før servering�
• Ha i garnityr, friske urter og snarkokte
grønnsaker mot slutten av kokesyklusen�
For eksempel kan du ha i erter, mais og squash
i skiver i løpet av de siste 10-20 minuttene�
242
Yoghurt:
• Du kan lage yoghurt av helmelk, lettmelk
og skummet melk� Helmelk eller lettmelk
vil gi yoghurt med en tykkere konsistens�
• For best resultat har du yoghurten
i kjøleskapet før du siler den gjennom
osteklede for en tykkere konsistens�
• Når du begynner å lage din egen yoghurt,
kan du bruke litt av forrige mengde for å lage
den neste� Gjør bare dette 2-3 ganger før du
starter med fersk yoghurtbase�
Manuell:
• Når du varmer opp en større mengde vann
for koking av pasta eller annen mat, bruker
du Manual (Manuell) modus på den høyeste
temperaturinnstillingen 230 °C� Vær
oppmerksom på at skjermen sannsynligvis
blar til "Preheating" (Forvarming) selv
etter at vannet koker, ettersom enheten
føler vanntemperaturen�