Pečené Krevety; Rozmarýnové Brambory - Silvercrest SGB 1200 E1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Pečené krevety
Přísady
6 velkých krevet (čerstvé nebo rozmrazené)
¾
100 g bramborové kaše
¾
30 g nasekaného česneku
¾
30 g mléka
¾
25 g másla
¾
3 g soli
¾
25 g bílého vína
¾
10 g černého pepře
¾
Příprava
2/3 masa krevet ze zadní strany nařežte nožem .
¾
1/3 masa krevet neřežte nožem . Použijte párátko
pro odstranění střeva od zadní strany a od konce
hlavy . Otevřete zadní část krevety a řežte nožem
proti průběhu vláken masa krevet .
Položte krevety na pečící plech vyložený
¾
pečícím papírem, pokapejte bílým vínem a solí .
Rovnoměrně je rozdělte . Nakonec je posypejte
černým pepřem . Marinujte po dobu 10 minut .
Přidejte máslo, mléko a česnek k bramborové kaši
¾
a rovnoměrně promíchejte . Naplňte zadní část
krevet bramborovou kaší .
Výrobek předehřívejte horním a dolním ohřevem
¾
po dobu 10 minut na teplotu 180 °C .
Pečící plech zasuňte do výrobku na prostřední
¾
polici a 15 minut pečte .
˜ Rozmarýnové brambory
Přísady
450 g malých brambor (žlutých) – omytých a
¾
osušených
15 ml olivového oleje, a o něco více pro
¾
namazání pečícího plechu
3 g česnekového prášku
¾
3 g nasekaného rozmarýnu
¾
Jemná mořská sůl
¾
Černý pepř
¾
Příprava
Výrobek předehřívejte horním a dolním ohřevem
¾
po dobu 10 minut na teplotu 230 °C .
Pečící plech potřete trochou oleje .
¾
Brambory rozpulte nebo rozčtvrťte na asi 1,5 až
¾
2 cm silné plátky .
Brambory, olivový olej, česnek, rozmarýn, sůl
¾
a pepř smíchejte ve středně velké misce . Dobře
zamíchejte, abyste pokryli všechny brambory .
Rozmístěte brambory na připravený pečící plech .
¾
Uspořádejte je tak, aby řezné plochy směřovaly
k plechu a ten zasuňte na střední zásuvku ve
výrobku .
Brambory pečte, občas je obraťte, dokud nejsou
¾
zlatohnědé, křupavé a dopečené . To trvá v
závislosti na velikosti brambor 30 až 45 minut .
CZ 53