Zrezek Iz Goveje Pečenke Roastbeef; Pražene Piščančje Prsi; Pražene Piščančje Perutničke S Črnim Poprom - Silvercrest SGB 1200 E1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

˜ Zrezek iz goveje pečenke
Roastbeef
Sestavine
300 g mehke govedine
¾
1 čebula, narezana na kolute
¾
1 limona
¾
50 g omake iz ostrig
¾
50 g masla
¾
2 g soli
¾
10 g črnega popra
¾
Priprava
Izdelek se segreva na 230 °C 10 minut pri
¾
zgornjem in spodnjem grelcu .
Govejo meso narežite na rezine debeline
¾
približno 2 cm in jih potolcite s kladivom, da
zmehčate tetive . Lahko ga potolčete na debelino
približno 1 cm .
Goveje meso začinite z omako iz ostrig, maslom,
¾
soljo in črnim poprom .
Porazdelite kolute čebule v pekač . Položite
¾
kose govejega mesa v pekač . Potisnite pekač
na srednja vodila v izdelek . Pecite 10 minut in
odstranite .
Goveje meso poškropite z malo limoninega
¾
soka in kuhajte v izdelku 19 minut, dokler ni pol
kuhano .
˜ Pražene piščančje prsi
Sestavine
300 g piščančjih prsi
¾
1 jajce
¾
30 g naribanega parmezana
¾
2 g soli
¾
Priprava
Izdelek se segreva na 230 °C 10 minut pri
¾
zgornjem in spodnjem grelcu .
Kose piščančjih prsi rahlo potolcite s kladivom in
¾
jih nato za 10 minut natrite s soljo .
Kose piščančjih prsi namažite z mešanico jajc in
¾
naribanega parmezana .
Namažite pekač z oljem . Položite kose piščančjih
¾
prsi v pekač . Potisnite pekač za 9 minut na
srednje vodilo izdelka, dokler piščančja koža ne
postane zlato rumene barve .
˜ Pražene piščančje perutničke s
črnim poprom
Sestavine
8 piščančjih perutničk
¾
8 g črnega popra
¾
5 g mlete kumine
¾
5 g medu
¾
2 g soli
¾
30 g olivnega olja
¾
50 g riževega vina
¾
Priprava
Izdelek se segreva na 230 °C 10 minut pri
¾
zgornjem in spodnjem grelcu .
Površino piščančjih perutničk nekajkrat zarežite z
¾
nožem in jih 30 minut marinirajte v soli, riževem
vinu in črnem popru .
Namažite piščančje perutničke z olivnim oljem in
¾
jih položite na rešetko za žar . Potisnite rešetko za
žar na srednje vodilo v izdelek . Pecite 20 minut .
Na polovici časa kuhanja enkrat obrnite .
Namažite piščančje perutničke z medom .
¾
Potresite z mleto kumino . Vstavite piščančje
perutničke v izdelek . Pecite 6 minut .
SI 39