Vitek VT-2602 W Betriebsanweisung Seite 21

prepArAreA iAurtuLui (reţetă de bază)
–
Pregătiţi laptele.
–
Adăugaţi în lapte maiaua şi mestecaţi bine.
–
Turnaţi amestecul în borcane (7).
Remarcă: Ştergeţi laptele vărsat de pe suprafaţa bor-
canelor (7) cu un material uşor umezit.
–
Deschideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Instalaţi borcanele (7) în camera activă a apa-
ratului.
–
Închideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
–
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priza elec-
trică.
–
Porniţi aparatul apăsând şi menţinând apăsat buto-
nul (3) , timp de trei secunde pe display (4) va
fi vizualizat simbolul «9» (implicit durata de func-
ţionare a aparatului de făcut iaurt este de 9 ore).
–
Dacă nu veţi apăsa careva butoane aparatul se va
muta automat în regimul de preparare.
–
Pentru corectarea duratei timpului de preparare
apăsaţi îndelung butonul (5)
cunde, indicaţia timpului pe display (4) va clipi.
Consecutiv, apăsând butonul (5)
rata necesară de preparare (vezi «Durata de pre-
parare»).
–
Peste 10 secunde după setarea duratei de pre-
parare aparatul va trece în regimul de preparare
(indicaţia timpului pe display (4) va înceta să cli-
pească).
–
Atunci când programul de preparare va fi încheiat,
pe display va fi vizualizat simbolul «0», vor răsuna
semnalele sonore şi aparatul se va opri.
–
Dacă doriţi să opriţi aparatul în procesul prepară-
rii, apăsaţi îndelung butonul (3)
secunde.
–
După oprirea aparatului fişa cablului de alimentare
trebuie scoasă din priza electrică.
Remarcă:
•
În procesul de preparare este interzis să mutaţi
aparatul de făcut iaurt. Acest lucru poate duce la
deteriorarea consistenţei produsului preparat.
•
Uneori procesul de fermentare poate să nu de-
curgă complet, iar iaurtul va ieşi lichid, în acest
caz trebuie să măriţi durata timpului de preparare.
–
După prepararea iaurtului scoateţi borcanele (7),
acoperiţi-le cu capacele (6) şi puneţi-le în frigider
pentru 2-4 ore. Creşterea bacteriilor va înceta, iar
iaurtul va deveni mai dens.
Remarcă: Nu introduceţi borcanele (7) în congelator.
–
În iaurtul preparat puteţi adăuga dulceaţă, miere,
muesli etc.
–
Păstraţi iaurtul preparat în frigider cel mult 7 zile.
prepArAreA brânzei (reţetă de bază)
–
Pregătiţi laptele – preferabil integral – şi brânza
proaspătă. Bateţi atent brânza cu telul, adăugând
o cantitate mică de lapte pentru obţinerea unei
romÂnĂ/ Moldovenească
–
–
–
Remarcă: Îndepărtaţi orice murdărie de pe suprafaţa
recipientelor (8) cu un material uşor umezit.
–
–
–
–
–
–
timp de trei se-
–
, setaţi du-
–
–
timp de trei
–
Remarcă:
•
•
–
–
Remarcă: Dacă doriţi să obţineţi o brânză mai densă,
măriţi timpul în care aceasta va sta cu până la 2-4 ore,
dacă doriţi să utilizaţi ulterior brânza pentru prepararea
caşcavalului de casă, atunci timpul în care aceasta va
sta trebuie să constituie de la 12 până la 24 de ore.
21
mase omogene. Continuând să bateţi masa turnaţi
laptele rămas.
Adăugaţi maiaua sau o cantitate mică de suc de lă-
mâie şi mestecaţi bine.
Instalaţi jgheaburile de scurgere (10) în recipien-
tele (8) astfel, încât jgheaburile (10) să se afle pe
fundul recipientului pentru prepararea brânzei (8).
Umpleţi recipientele (8) cu amestecul preparat.
Deschideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
Instalaţi recipientele (8) în camera activă a apa-
ratului.
Închideţi capacul aparatului de făcut iaurt (1).
Introduceţi fişa cablului de alimentare în priză.
Porniţi aparatul apăsând îndelung butonul (3)
timp de trei secunde, pe display (4) va fi vizualizat
simbolul «9» (implicit durata de funcţionare a apa-
ratului de făcut iaurt este de 9 ore).
Dacă nu veţi apăsa careva butoane aparatul va
trece automat în regimul de preparare.
Pentru corectarea duratei timpului de preparare
apăsaţi îndelung butonul (5)
cunde, indicaţia timpului pe display (4) va clipi.
Consecutiv apăsând butonul (5)
rata necesară de preparare (vezi «Durata de pre-
parare»).
Atunci când programul de preparare va fi încheiat,
pe display va fi vizualizat simbolul «0», vor răsuna
semnalele sonore şi aparatul se va opri.
Dacă doriţi să opriţi aparatul în procesul prepară-
rii, apăsaţi îndelung butonul (3)
secunde.
După oprirea aparatului fişa cablului de alimentare
trebuie scoasă din priza electrică.
În procesul de preparare este interzis să mutaţi
aparatul de făcut iaurt. Acest lucru poate duce la
deteriorarea consistenţei produsului preparat.
Uneori procesul de fermentare poate să nu de-
curgă complet şi va avea loc separarea incompletă
a zerului, în acest caz măriţi durata de preparare
a brânzei.
După încheierea programului de preparare a brân-
zei scoateţi jgheaburile de scurgere (10), rotiţi-le
la 180°, instalaţi-le din nou în recipientele (8) (fig.
1) şi acopriţi cu capacele (9), aproximativ peste
15 minute zerul din brânză se va scurge în reci-
pientul (8).
Goliţi recipientul (8) de zer.
timp de trei se-
, setaţi du-
timp de trei