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• Geben Sie das vorbereite Gemüse
und die Beilagen hinzu.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 90
°C abkühlen. Sie können die
Backofentür dazu etwa 15 Minuten
lang in der ersten Stellung offen
lassen.
Speise
Heissluftgrillen (erster Schritt:
Fleisch garen)
Tempera‐
tur (°C)
Roastbeef
180
1 kg
Rosen‐
kohl, Po‐
lenta
Schweine‐
180
braten 1
kg,
Kartoffeln,
Gemüse,
Sosse
Kalbsbra‐
180
ten 1 kg,
Reis, Ge‐
müse
11.5 Feuchtigkeit, Hoch
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Speise
Vanillesosse/Flan in klei‐
nen Schälchen
Eier, gebacken
Terrine
Dünnes Fischfilet
Dauer
Ein‐
(Min.)
schubebe‐
ne
60–70
Fleisch: 1
60–70
Fleisch: 1
50–60
Fleisch: 1
Te
Dau
mp
er
era‐
(Min
tur
.)
(°C)
90
35–
45
90–
15–
110
30
90
40–
50
85
15–
25
• Stellen Sie folgende Funktion ein:
Dampfgaren. Garen Sie alle Gerichte
zusammen, bis sie fertig sind.
Dampfgaren (zweiter Schritt: Ge‐
müse hinzugeben)
Tempera‐
Dauer
tur (°C)
(Min.)
99
40–50
99
30–40
99
30–40
Speise
Dickes Fischfilet
Kleiner Fisch bis 0,35 kg
Fisch, ganz, bis 1 kg
Ofenknödel
DEUTSCH
31
Ein‐
schubebe‐
ne
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Fleisch: 1
Gemüse:
3
Te
Dau
mp
er
era‐
(Min
tur
.)
(°C)
90
25–
35
90
20–
30
90
30–
40
120
40–
–
50
130
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