Klarstein Steakreaktor 2.0 Bedienungsanleitung Seite 97

Carne Peso Binario
Bistecca 200 g 2
di collo
(maiale)
Pancetta 100 g 2
(maiale)
Filetto di 200 g 2
salmone
Filetto di 200 g 2
tonno
Dorato, 400 g 3
abbastan-
za
Pollo al 200 g 3 (con
mais Petto l'osso),
2 (disos-
sato)
* Temperatura interna circa 50-52 °C
** Temperatura interna circa 58°-60 °C
*** Temperatura interna circa 70-85 °C
Well
Rare* Medium**
done***
- - 3-4 Min.
- - 3-4 Min.
- - 3 Min.
1 1,5 Min. 2-3 Min.
Min.
- - 4 Min.
- - 5 Min.
°C (per lato) Riposo Nota
850 °C Non La carne di maiale
rile- deve essere sempre
vante ben cotta.
800 °C Non Se lo si desidera, il
rile- tempo di cottura può
vante essere accorciato o
allungato.
700 °C Non Le proteine del pesce
rile- coagulano molto
vante rapidamente, ridurre
il tempo di cottura, se
necessario.
700 °C Non Le proteine del pesce
rile- coagulano molto
vante rapidamente, ridurre
il tempo di cottura, se
necessario, il trancio
di tonno non va ben
cotto.
800 °C La pelle deve essere
rimossa, altri- menti
allungare il tempo
di cottura e dopo
3 minuti aumentare
la temperatura a
700 °C.
3 minuti a Cottura ottimale per
800 °C, fino a carne con l'osso,
700 °C, girare per farla rimanere
e a 700 °C, succosa.
grigliare anco-
ra 3-4 minuti .
IT
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