Klarstein Steakreaktor 2.0 Bedienungsanleitung Seite 53

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Pase la bandeja de goteo con ayuda del mango guía por el riel 6 de la pieza de la
barbacoa precalentada. Coloque la carne en la parrilla sin precalentar y guía esta
última con ayuda del mango guía hasta los rieles 1 a 5 de la pieza precalentada de la
barbacoa.
Ranuras 1 y 2 Ranuras 3 y 4 Ranuras 5 y 6
Seleccione los rieles en función del grosor de la carne. Para un tueste óptimo y
formación de corteza, la carne debe colocarse lo más cerca posible de la resistencia,
pero en ningún momento debe entrar en contacto con ella. La carne debe colocarse
bajo el elemento calefactor pero nunca entrar en contacto directo con el mismo. Retire
inmediatamente el mango de la parrilla para evitar que este se caliente. Aviso: riesgo
de lesiones!
Tenga en cuenta que los trozos de carne deben colocarse centrados debajo de la
resistencia para obtener un tueste del alimento uniforme.
Para voltear la carne, debe retirar la parrilla completamente y depositarla en una
superficie resistente al calor. Voltee la carne y vuelva a introducirla en la barbacoa.
Utilice para ellos unas pinzas, no objetos punzantes, para evitar que el jugo de la
carne se pierda.
Se recomienda precalentar el aparato inmediatamente antes de su uso. Tras el
precalentamiento, puede iniciar de nuevo el proceso de asado para tener tiempo
suficiente entre un periodo de apagado. Además, el regulador giratorio debe pulsarse
tres veces consecutivas.
Interrumpir el proceso de asado
Si desea interrumpir el proceso para, por ejemplo, modificar la temperatura o para
apagar el aparato, pulse el regulador una vez.
Sacar la carne, dejarla reposar y volver a asarla
El potente calor irradiado garantiza un ajuste de temperatura de entre 650 y 850 °C
para un tueste o formación de corteza rápidos. En la mayoría de los casos, se
recomienda asar de nuevo el alimento, retirarlo y dejarlo reposar. Esto puede realizarse
a una temperatura reducida en la parte superior de la cámara (rieles 1-5) o en la parte
inferior de la cámara (rieles 7-9) o incluso directamente en la bandeja colectora de
grasa, en la parte inferior de la pieza de la barbacoa (zona de reposo) (rieles 7-9).
Además, se puede retirar la bandeja de goteo con el mango guía (cuidado, esta puede
estar caliente y debe colocarse sobre una superficie ignífuga). Para un asado posterior
lento debe ajustarse la temperatura entre 400 y 500 °C.
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