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Rezepte - Silvercrest SECM 12 A1 Bedienungsanleitung

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__RP_71512_B3.book Seite 40 Donnerstag, 1. Dezember 2011 5:44 17

5. Rezepte

HINWEIS: Statt des Eigelbs können Sie
auch ein Sahnestandmittel verwenden
(je 1 Teelöffel Sahnestandmittel für
2 Eigelb).
Bananeneis
1 große reife Banane
200 ml fettarme Milch
100 ml Schlagsahne (30 % Fett)
50 g Puderzucker
1. Pürieren Sie die Banane.
2. Schlagen Sie die Sahne steif.
3. Mixen Sie das Bananenmus zusammen
mit den anderen Zutaten gut durch und
rühren Sie die Schlagsahne unter, bis
es eine homogene Masse ergibt.
Vanilleeis
2 Eigelb
200 ml fettarme Milch
200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
50 g Puderzucker
1-2 Päckchen Vanillezucker
1. Verschlagen Sie Eigelb, Puder- und
Vanillezucker, bis die Masse hell wird.
2. Geben Sie die kalte Milch hinzu.
3. Schlagen Sie die Sahne steif.
4. Geben Sie die Schlagsahne zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
HINWEIS: Sie können ganz nach Belieben
Früchte hinzu geben und dann nach Ge-
schmack süßen.
40
DE
Erdbeereis
2 Eigelb
200 ml fettarme Milch
200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
70 g Puderzucker
300 g Erdbeeren
1. Verschlagen Sie Eigelb und Puderzu-
cker, bis die Masse hell wird.
2. Geben Sie die kalte Milch hinzu.
3. Schlagen Sie die Sahne steif.
4. Geben Sie die Schlagsahne zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
5. Pürieren Sie die Erdbeeren.
6. Geben Sie das
Erdbeermus
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
HINWEIS: Geben Sie je nach Geschmack
mehr oder weniger Zucker und Früchte hin-
zu.
Himbeereis
2 Eigelb
200 ml fettarme Milch
200 ml Schlagsahne (30 % Fett)
70 g Puderzucker
300 g Himbeeren
1. Verschlagen Sie Eigelb und Puderzu-
cker, bis die Masse hell wird.
2. Geben Sie die kalte Milch hinzu.
3. Schlagen Sie die Sahne steif.
4. Geben Sie die Schlagsahne zur Masse
und rühren Sie diese unter, bis es eine
homogene Masse ergibt.
5. Pürieren Sie die Himbeeren.
6. Geben Sie das
Himbeermus
se und rühren Sie diese unter, bis es
eine homogene Masse ergibt.
HINWEIS: Geben Sie je nach Geschmack
mehr oder weniger Zucker und Früchte hin-
zu.
zur Masse
zur Mas-

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