Tuntia Aikaisemmin; Jäätelön Valmistus Koneessa - Silvercrest SECM 12 A1 Bedienungsanleitung

__RP_71512_B3.book Seite 14 Donnerstag, 1. Dezember 2011 5:44 17
double, mascarpone) jäätelöstä tulee
kermainen ja niiden rasva korostaa
makuja.
• Jos reseptissä sanotaan, ettei sokeria
liuoteta, käytä siinä tapauksessa mah-
dollisimman hienoa sokeria. Sokerin
ansiosta jäätelön koostumus on kiin-
teämpi ja sokeri estää kookkaiden jää-
kristallien muodostumisen.
• Jos käytät jäätelöön pakastemarjoja tai
-hedelmiä, niitä ei tarvitse sulattaa
kokonaan. Vain puolittain sulaneet
hedelmät soseutuvat sitä paitsi hel-
pommin.
• Jäätelöstä tulee pehmeämpää, jos sii-
hen lisätään alkoholia.
Valmistusvaiheet
• Jäätelön valmistaminen onnistuu var-
memmin, kun sekä jäätelöastiat 5 että
valmis jäätelömassa jäähdytetään
hyvin ennen valmistusta.
• Valmis jäätelö on pehmeää ja helppo
lusikoida. Tarjoile jäätelö välittömästi.
Silloin sen maku on parhaimmillaan.
• Jos jäätelö ei noin 40 minuutin kuluttua
ole koostumukseltaan sopivaa, aseta
se jääkaappiin, kunnes jäätelö on sopi-
van jähmeää.

4.2 24 tuntia aikaisemmin

Pakasta jäätelöastia
Jäätelöastian 5 on oltava aivan kuiva, kun
panet sen pakastimeen.
1. Pane tyhjä jäätelöastia 5 pakastinpus-
siin ja sulje pussi, niin astiaan ei pääse
muodostumaan jäätä.
2. Anna pakatun jäätelöastian 5 olla
pakastimessa vähintään 24 tuntia
(– 18 °C asteessa tai kylmemmässä).
3. Ota jäätelöastia 5 pois pakastimesta
juuri ennen kuin aloitat jäätelön teon,
jotta astia on mahdollisimman kylmä.
14
FI
4.3 4 tuntia aikaisemmin
Jäätelömassan valmistus
1. Valmista jäätelömassa reseptin ohjeita
noudattaen. Jäätelöastiaan mahtuu
kerralla korkeintaan 1000 ml jäätelö-
massaa.
2. Pane valmis jäätelömassa jääkaappiin
noin 4 tunniksi.
4.4 Jäätelön valmistus
koneessa
• Pane valmis jäätelömassa koneen jää-
telöastiaan 5 vasta sitten, kun koneen
osat on koottu ja kone on käynnistetty.
Muutoin jäätelömassa jäätyy kiinni jää-
telöastian sisäpintaan.
• Toimi nopeasti, jotta jäätelöastia ja jää-
telömassa pysyvät mahdollisimman
kylminä.
1. Aseta moottoriyksikkö 1 kannen 2
päälle niin, että se naksahtaa paikal-
leen.
2. Työnnä yhdyskappale 3 moottoriyksik-
köön 1.
3. Kiinnitä vatkain 4 yhdyskappaleen 3
toiseen päähän.
4. Aseta rengas 6 päällyssäiliön 7 päälle.
Samalla kahvat menevät päällyssäili-
össä oleviin loviin.
5. Ota jäätelöastia 5 pois pakastepussista
ja aseta se renkaan 6 päälle.
6. Aseta kansi 2 renkaan 6 päälle ja
kierrä se kiinni myötäpäivään.
7. Työnnä pistoke pistorasiaan ja aseta
0/I-valitsin asentoon I.
VAROITUS! Jäätelökoneesta ei saa
katkaista virtaa jäätelön valmistuksen aika-
na, koska silloin jäätelömassa jäätyy kiinni
jäätelöastian sisäpintaan.
8. Kaada sitten valmis jäätelömassa täyt-
töaukon läpi jäätelöastiaan 5.