Der Rezept-Tipp - Silit Sicomatic t-plus Gebrauchsanleitung

Kartoffelsuppe
für 4-6 Personen
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, 3 Möhren, 1⁄2 kleine Sellerieknolle, 1
Zwiebel, 2 Petersilienwurzeln, 2 Stangen Lauch, 2 l
Brühe (Instant), je 1/2 TL Majoran, Thymian, Kümmel,
Muskatnuss frisch gerieben, schwarzer Pfeffer frisch
gemahlen, Salz, 4 EL gehackte Petersilie
Zubereitung: 45 Min.
Bei 6 Portionen pro Portion ca.: 140 kcal
6 g E, 1 g F, 26 g KH
Die Kartoffeln und das Gemüse schälen, bzw, putzen
und waschen. Alles in grobe Stücke schneiden und in
den Sicomatic geben. Die Brühe zugießen und Majo -
ran, Thymian und Kümmel untermengen. Aufkochen
lassen und den Topf schließen. Auf Stufe 1 12 Min.
garen.
Nach der Garzeit stufenweise abdampfen und den
Topf öffnen. Die Suppe mit dem Pürierstab leicht
pürieren, kleine Kartoffel- und Gemüsestückchen soll-
ten noch sichtbar sein. Mit Muskat, Pfeffer und etwas
Salz abschmecken. Die Petersilie darüberstreuen.
Beilage:
Wiener Würstchen, gewürfelte Fleischwurst,
kräftiges Bauernbrot
Mediterrane Gemüseplatte
für 4 Personen
Zutaten:
300 g Champignons, 1 Zucchino, 2 Fenchelknollen, je
1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 8 Schalotten, 4
Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 1⁄8 l Weißwein
(ersatzweise Gemüsebrühe), Salz, schwarzer Pfeffer
frisch gemahlen, 2-3 Prisen Cayennepfeffer, 1 EL

Der Rezept-Tipp

Zitro nensaft, je 2 Stängel Rosmarin und Thymian, 2 EL
KALORIENARM
gehackte Petersilie
Zubereitung: 40 Min.
Pro Portion ca.: 195 kcal
7 g E, 14 g F, 10 g KH
Die Pilze trocken abreiben, putzen und vierteln. Zuc -
chino und Fenchel putzen, waschen und in dicke
Scheiben schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen,
waschen und in dicke Streifen schneiden. Schalotten
und Knoblauch schälen.
Das Öl im Sicomatic erhitzen. Zuerst den Fenchel,
dann die Paprikastreifen und Schalotten, danach
Champignons, Zucchino und Knoblauch anbraten. Mit
dem Wein ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Cayenne -
pfeffer und Zitronensaft würzen. Rosmarin und
Thymian dazulegen und den Topf schließen. Auf Stufe
1 5 Min. garen, danach sofort abdampfen und öffnen.
Das Gemüse möglichst sortengleich auf einer Platte
anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Peter -
silie bestreuen.
Das schmeckt dazu:
Kabeljau mit Lauch und Pilzen
für 4 Personen
Zutaten:
BEILAGEN
4 Kabeljaufilets (à ca. 125 g), Salz, Pfeffer, 1 unbehan-
delte Zitrone, 4 Stangen Lauch (ca. 1 kg), 250 g
KALORIENARM
Champignons, 1/8 l Weißwein, 3 EL gehackte
Petersilie
Zubereitung: 25 Min.
Pro Portion ca.: 155 kcal
26 g E, 1 g F, 6 g KH
Den Fisch abspülen, trockentupfen und mit Salz
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Fisch, Geflügel, Reis
KALORIENARM