Analysen Einiger Betriebsstörungen - Baron 700 serie Aufstellung, Gebrauchs- Und Instandhaltungs Anweisungen

Data Emissione 23/07/2003
- Schaltgriffe des Backofens abnehmen
- Dichtschraube P vom Druckmeßstutzen entfernen und den
Manometerschlauch anschließen.
- Die Messung bei laufendem Gerät vornehmen.
- Sollte der Druck nicht innerhalb der auf Tabelle T 3 angegebenen
Grenzwerte liege die
Gasversorgungsunternehmen befragen.
- Den Manometerschlauch abmontieren und die Dichtschraube P
bis zum Anschlag festmachen.
5- ANALYSEN EINIGER BETRIEBSSTÖRUNGEN
5.1 Schwierige oder fehlende Zündung des Wachflammenbrenners
- Gasventil ist defekt
- Die Düse ist verstopft
- Ungenügender Druck in den Gasleitungen
- Die Piezozündung oder der Zündkabel sind beschädigt
5.2 Erlöschen des Wachflammenbrenners während des Betrieb
- Druckverlust in der Gasleitung
- Das Thermoelement wird nicht ausreichend vom
Zündflammenbrenner erwärmt
- Das Thermoelement ist defekt
- Intervention oder Defekt des Sicherheitsthermostat (falls
vorhanden)
5.3 Schwierige oder fehlende Zündung des Hauptbrenners
- Druckverlust in der Gasleitung
- Verstopfte Düse.
- Verstopfte Gasauslaßöffnungen
- Gasventil ist defekt
5.4 Schwierige oder fehlende Temperatureinstellung der Bratplatte
- Defektes Gasventil
6- ANLEITUNG ZUM AUSTAUSCH EINZELNER BESTANDTEILE.
Die versiegelten Bauteile dürfen keineswegs manipuliert werden.
Nach jedem Eingriff ist (falls erforderlich) eine Überprüfung nach
Undichtigkeit hin durchzuführen.
6.1 Hauptbrenner der Bratplatte
Bratplatte entfernen, wobei man auf die Kapillare der
Thermostatfühler achtgeben muß: die Fühler aus deren Sitz
herausnehmen.
Die Ablenker und die Brenner-Verschlußplatte und Schaltfeld
abmontieren. Das Bauteil ersetzen.
6.2 Wachflammenbrenner der Bratplatte
Bratplatte entfernen, wobei man auf die Kapillare der
Thermostatfühler achtgeben muß: die Fühler aus deren Sitz
herausnehmen. Schaltfeld abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6.3 Sicherheitsthermostat und Gasventil der Bratplatte
Bratplatte entfernen, wobei man auf die Kapillare der
Thermostatfühler achtgeben muß: die Fühler aus deren Sitz
herausnehmen.
Schaltfeld abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6.4 Piezozünder, Zündkerze des Backofens
Das senkrechte Schaltfeld abnehmen und das Bauteil ersetzen
Prüfung unterbrechen
6.5 Gasventil, Piezozünder des Backofen
Das senkrechte Schaltfeld des Bakofens, und nötigenfalls die rechte
Seitenwand des Gerätes entfernen, und das Bauteil ersetzen.
6.6 Backofen-Thermoelement
und das Das senkrechte Schaltfeld und die waagerechte Unterplatte des
Backofen abnehmen, das Bauteil ersetzen.
6.7 Wachflammenbrenner, Backofen-Zündkerze
Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofen abnehmen,
das Bauteil ersetzen.
6.8 Backofen- Hauptbrenner
Die waagrechte Unterplatte und die Sohle des Backofen abnehmen,
das Bauteil ersetzen.
7 BEDIENUNGSANWEISUNGEN
7.1 Hinweise
Das Gerät ist für gewerbliche Zwecke vorgesehen und muß von
Fachleuten bedient werden, die mit dem Garen von Speisen
vertraut sind. Jede andere Verwendung ist als ungeeignet zu
betrachten. Die Installation des Gerätes sowie die Anpassung an
eine andere Gasart darf nur von qualifizierten Fachleuten
durchgeführt werden. Die versiegelten Bauteile dürfen nicht
manipuliert werden. Bei eventuell notwendiger Reparaturen sich an
einen vom Hersteller autorisierten Kundendienst wenden und
Originalersatzteile verlangen. Bei Schaden ist dem Gerät
vorgeschaltete Gasabsperrhahn zu schließen.
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung ab, wenn dieser
Verpflichtung nicht nachgekommen wird.
7.2 Sicherheitsvorrichtung
Die Bratplatte Version "verchromt ", ist mit Sicherheitsthermostat
versehen,
Regulierungstemperaturen, den Gasdurchfluß absperrt.
Im diesem
Gasabsperrhahn zu schließen, und die Kundendienststelle zwecks
Eingriffs zu kontaktieren.
Gebrauch
7.3 Verwendung der Bratplatte
Der Knebel des Gasventils gibt folgende Bezuggspunkte wieder
100
200
300
7.4 Benutzung der verchromten Platte
- Zum Auflegen der Speisen auf die Platte bzw. zu deren Entfernung
sind nur Spachteln aus rostfreiem Stahl mit abgerundeten Kanten
zu verwenden.
- Bei Durchführung der Reinigungsarbeiten dürfen keine
Gegenstände
beschädigen könnten. Den Schaber so verwenden, daß die ganze
Schneide mit der Platte in Kontakt ist. Die oben gennanten
Gegenstände sind mit Vorsicht zu verwenden.
10
der bei Überschreitung
Falls, ist der dem
gelöscht
Zündbrenner
Gartemperatur MINIMUM
Gartemperatur MEDIUM
Gartemperatur MAXIMUM
verwendet werden, die
Revisione 0.0
der höchsten
Gerät vorgeschalteten
die Chromschicht