La Marzocco linea mini Bedienungsanleitung Seite 110

Es ist möglich, den Druck im Dampfkessel durch einen
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Druckschalter zu regeln.
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Die Kesseltemperatur wird am kritischsten Punkt gemessen, wo die
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Temperaturschwankungen am größten sind.
Dieser Parameter wird werkseitig auf eine Nenntemperatur
voreingestellt.
Die Temperatur des aus dem Brühgruppenkopf ausströmenden
Wassers wird durch die Masse des Gehäuses konstant gehalten.
Auch wenn die Wassertemperatur geringfügig schwankt, ist dadurch
die Temperatur des an der Brühgruppe ausströmenden Wassers
konstant.
Um die Temperatur einer Espressomaschine genau einstellen
zu können, ist es nötig, die Temperatur des an der Brühgruppe
ausströmenden Wassers mit einem externen Thermometer zu
messen.