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Speise
Bohnen, grün
Weiss- oder Rotkohl,
Streifen
Artischocken
Bohnen, getrocknet,
eingeweicht (Wasser/
Bohnen-Verhältnis
2:1)
Sauerkraut
Randen
1) Backofen 5 Minuten vorheizen.
Beilagen
Speise
Couscous (Wasser/Cous‐
cous-Verhältnis 1:1)
Teigwaren, frisch
Griesspudding (Wasser/
Griess-Verhältnis 3,5:1)
Linsen, rot (Wasser/Linsen-
Verhältnis 1:1)
Spätzle
Bulgur (Wasser/Bulgur-Ver‐
hältnis 1:1)
Hefeknödel
Fisch
Speise
Plattfischfilet
Garnelen, frisch
Muscheln
Lachsfilets
Forelle 0,25 kg
Garnelen, gefroren
Dauer (Min.)
35–45
40–45
50–60
55–65
60–90
70–90
Dauer
(Min.)
15–20
15–25
20–25
20–30
25–30
25–35
25–35
Temperatur (°C)
80
85
99
85
85
85
Speise
Duftreis (Wasser/Reis-Ver‐
hältnis 1:1)
Salzkartoffeln, klein
Semmelknödel
Kartoffelklösse
Reis (Wasser/Reis-Verhält‐
1)
nis 1:1)
Polenta (Flüssigkeitsver‐
hältnis 3:1)
Milchreis (Wasser/Reis-Ver‐
hältnis 2,5:1)
Kartoffeln mit Schale, mittel‐
gross
Linsen, braun und grün
(Wasser/Linsen-Verhältnis
2:1)
1) Das Wasser/Reis-Verhältnis kann je
nach Reistyp variieren.
Früchte
Speise
Apfelscheiben
Heisse Beeren
Schokolade schmelzen
Obstkompott
Dauer (Min.)
15
20–25
20–30
20–30
20–30
30–40
Dauer
(Min.)
30–35
35–45
35–45
35–45
35–45
40–50
40–55
45–55
55–60
Dauer
(Min.)
10–15
10–15
10–20
20–25