Electrolux EB6SL70KCN Benutzerinformation Seite 30

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Speise
Kürbis
Peperoni
Stangensel‐
lerie
Rüebli
Knollensel‐
lerie
Fenchel
Kartoffeln
Artischo‐
ckenherzen
10.7 SousVide - Garen: Obst
und Süsses
• Obst schälen, Samen entfernen und
ggf. entkernen
• Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe
behalten, legen Sie sie in Wasser mit
Speise
Pfirsich
Pflaumen
Mango
Nektari‐
nen
Ananas
Apfel
Birne
Vanille‐
creme
Dicke des Gar‐
guts
2 cm grosse Stü‐
cke
Streifen/Viertel
1cm-Stücke
0,5 cm-Scheiben
1 cm-Scheiben
1 cm-Scheiben
1 cm-Scheiben
geviertelt
Dicke des Garguts
halbiert
halbiert
in ca. 2 x 2 cm gros‐
se Würfel geschnit‐
ten
halbiert
1 cm-Scheiben
geviertelt
halbiert
350 g pro Beutel
Menge für 4 Temperatur
Personen (g) (°C)
700 - 800 90
700 - 800 95
700 - 800 95
700 - 800 95
700 - 800 95
700 - 800 95
800 - 1000 95
400 - 600 95
Zitronensaft, nachdem Sie sie
gesäubert und geschnitten haben.
• Am besten garen Sie die Lebensmittel
sofort nach dem Schälen und
Schneiden.
Menge für 4 Temperatur
Personen (g) (°C)
4 Stück 90
600 g 90
2 Stück 90
4 Stück 90
600 g 90
4 Stück 95
4 Stück 95
700 g 85
Dauer Ein‐
(Min.) schub‐
ebene
25 - 30 3
35 - 40 3
40 - 45 3
35 - 45 3
45 - 50 3
35 - 45 3
35 - 45 3
45 - 55 3
Dauer Ein‐
(Min.) schu
bebe‐
ne
20 - 25 3
10 - 15 3
10 - 15 3
20 - 25 3
20 - 25 3
25 - 30 3
15 - 30 3
20 - 22 3