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- Beachten Sie bitte, dass die Zeit für das Nachgaren
bei Niedertemperatur mindestens der «Restzeit»
gemäss der Niedertemperaturgartabelle entspre
chen muss. Eine längere Nachgardauer hat keinen
Einfluss auf das Resultat.
- Nach Ablauf der Garzeit schalten Sie den Backofen
mit dem Ausschalter (14) aus.
Niedertemperaturgaren von
angebratenem Fleisch
- Vergewissern Sie sich, dass der Fleisch-Fettfilter
(37) an der Backofenrückwand eingehängt ist.
- Legen Sie das Grillgut in eine Bratenschale oder
direkt auf den Rost und schieben Sie diesen in die
mittlere Rille.
- Legen Sie das Kuchenblech (mit eingelegter Alu-
Auffangschale) auf den oberen Steg der ersten
Rille. In dieser Stellung ist das Kuchenblech leicht
geneigt und der Bratenjus sammelt sich vorne im
Blech.
Drücken Sie die Tasten für Oberhitze (12) und
Unterhitze (13).
Drücken Sie die Temperatur-Taste (25) und halten
Sie sie gedrückt, während Sie mit dem Drehknopf
(26) die Temperatur auf auf 140°C einstellen.
- Halten Sie die Taste für Koch- und Backdauer (22)
gedrückt und stellen Sie mit dem Drehknopf (26)
die Gardauer gemäss der Niedertemperaturgarta
belle ein (für Rindsbraten beispielsweise 30 Minu
ten).
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