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Tips und Tricks für optimale Resultate
- Wenn immer möglich, verwenden Sie bei der Be
nützung des Backofens das Kuchenblech und
nicht den Gitterrost als Unterlage, Sie vermeiden
so eine Verschmutzung des Backofenbodens. Zu
dem wird die Wärmeleitung durch die grosse Kon
taktfläche verbessert.
- Kuchenbleche aus Aluminium, Weissblech oder
Teflon (Ausnahme: Patisserieblech) sind nicht em
pfohlen, da sie längere Backzeiten zur Folge ha
ben.
- Beim Grillieren gilt folgende Regel: Je dünner die
Fleischstücke sind, je näher sollten sie beim Grill
heizkörper liegen. Venwenden Sie das Kuchen
blech als Auffangschale und schieben Sie es eine
Rille unterhalb des Gitterrostes ein.
- Grössere Fleischstücke und Poulets sollten mit
dem Drehspiess oder mit dem Bratenhalter (Son
derzubehör) grilliert werden.
Der Fleisch-Fettfilter (37) an der Backofenrück
wand ist nur für die Zubereitung von Fleisch zu
verwenden, für die Zubereitung anderer Speisen ist
er zu entfernen:
Heben Sie den Fleisch-Fettfilter von unten an und
hängen Sie ihn aus.
Bei diesem Gerät ist zu beachten, dass die in den
Rezepten für Backöfen mit Ober-/Unterhitze ange
gebenen Back- und Bratzeiten etwas verkürzt wer
den müssen.
Wenn Sie Wähen backen, ist der Backofen immer
vorzuheizen, ausgenommen bei Oeko-Betrieb mit
dem Zeitprogramm.
Füllen Sie Kuchenformen bei der intensiven und
der sanften Backstufe nur halb auf, da der Teig
mehr aufgeht als beim konventionellen Backen.
Wir empfehlen Ihnen, beim Braten und Garen von
Fleisch gleichzeitig in mehreren Etagen Vorspei
sen, Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse, etc.) oder
Desserts mitzugaren. So nutzen Sie Ihren
ofen Optimal aus und sparen Energie.
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