Timpi De Fierbere Şi Temperaturi - Silvercrest SEAD 1800 B1 Bedienungsanleitung

RP96253 Einkochautomat LB7 Seite 41 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:34 10
1. Fierbeţi ceaiul negru.
2. Se storc 4 portocale şi 2 lămâi.
3. 2 portocale şi 1 lămâie se taie în felii
subţiri.
4. Se pun în oală ceaiul negru, vinul, sucul,
feliile de fructe şi tijele de scorţişoară.
5. Ingredientele se fierb puţin.
6. Se amestecă zahărul încet, se gustă
continuu, pentru ca punciul de ceai să
nu fie prea dulce.
Alimente Tempera-
tură în °C
Legume
Conopidă 100 (MAX)
Fasole boabe 100 (MAX)
Mazăre
Castraveţi tip 100 (MAX)
cornişon
Gulie 100 (MAX)
Dovlecel
Morcovi 100 (MAX)
Ciuperci 100 (MAX)
Varză de Bru- 100 (MAX)
xelles
Varză roşie 100 (MAX)
Ţelină 100 (MAX)
Sparanghel 100 (MAX)
Roşii
Fructe
Mere tari
Mere moi
Piure de mere
Caise
Pere tari
Pere moi
Mure
SEAD 1800 B1
8. Timpi de fierbere şi temperaturi
Timp în
minute
90
120
85 120
30
95
90 30
90
110
110
110
110
120
90 30
85 40
85 30
90 30
85 30
90 80
90 30
80 25
7. La sfârşit se adaugă rom (după gust).
8. Se lasă încă cca. 30 de minute la
căldură mică.
Observaţie: La prepararea în oala
multifuncţională alegeţi pentru fierbere
temepratura de 100 °C. Pentru păstrarea la
cald şi pentru tragerea ceaiului, reduceţi
temperatura la cca. 80 °C. Punciul de ceai
trebuie să fie fierbinte, nu trebuie să fiarbă,
deoarece alcoolul se evaporă.
Alimente Tempera-
tură în °C
Căpşuni 80
Afine 85
Zmeură 80
Coacăze 90
Cireşe 80
Corcoduşe 85
Piersici 85
Prune 90
Merişoare 90
Gutui 95
Ringlote 85
Rubarbă 95
Agrişe 80
Prune 90
Carne (trebuie fiartă în prealabil)
Friptură 100 (MAX)
Zeamă obţinută 100 (MAX)
prin fierberea
cărnii
Pasăre 100 (MAX)
Gulaş 100 (MAX)
Vânat 100 (MAX)
Cârnat fiert 100 (MAX)
Cârnat crud 100 (MAX)
Timp în
minute
25
25
30
25
30
30
30
30
25
30
30
30
30
30
85
60
75
75
75
75
110
41