Funktionsweise; Speisenthermometer - Miele DGC 6800X Gebrauchs- Und Montageanweisung

Funktionsweise

Die Metallspitze des Speisenthermome-
ters wird in das Fleisch gestreckt. Sie
beinhaltet einen Temperatursensor. Die-
ser misst die Temperatur im Inneren des
Fleisches: die Kerntemperatur.
Die einzustellende Kerntemperatur ist
abhängig vom gewünschten Gargrad
und der Fleischsorte. Sie kann im Be-
reich von 30 bis 99 °C gewählt werden.
Die Garzeit ist von verschiedenen Fak-
toren abhängig: Je höher die Garraum-
temperatur und gegebenenfalls die
Feuchte und je dünner das Fleisch ist,
umso schneller wird die eingestellte
Kerntemperatur erreicht.
Der Garvorgang wird automatisch be-
endet, wenn die Kerntemperatur den
eingestellten Wert erreicht hat. Ausnah-
men: Bei der Betriebsart
oder bei eigenen Programmen wurde
ein weiterer Garschritt eingestellt, z. B.
zum Bräunen.
Die Übertragung der Kerntemperatur-
werte an die Dampfgarerelektronik er-
folgt über Funksignale zwischen dem
Sender im Griff des Speisenthermome-
ters und der Empfangsantenne in der
Mitte des Oberhitze-Heizkörpers, so-
bald Sie das Gargut mit eingestecktem
Speisenthermometer in den Garraum
geben.
Eine einwandfreie Funkübertragung ist
nur bei geschlossener Tür gewährleis-
tet. Wird während eines Garvorgangs
die Tür geöffnet, um z. B. einen Braten
zu begießen, wird die Funkübertragung
unterbrochen. Sie wird erst wieder nach
dem Schließen der Tür fortgesetzt.
Combigaren 

Speisenthermometer

Es dauert ein paar Sekunden, bis im
Display dann wieder die aktuelle Kern-
temperatur angezeigt wird.
Beschädigung des Speisenthermo-
meters durch unsachgemäßen Ge-
brauch!
Der Temperatursensor des Speisen-
thermometers wird bei Temperaturen
über 100 °C zerstört.
Wenn Sie das Speisenthermometer
nicht verwenden, nehmen Sie es
während eines Garvorgangs aus dem
Garraum heraus.
Stecken Sie das Speisenthermome-
ter immer zurück in die Aufbewah-
rungshülse.
Eingesteckt im Gargut besteht keine
Beschädigungsgefahr, da die Kern-
temperatur nur bis 99 °C eingestellt
werden kann.
Verwendungsmöglichkeiten
Das Speisenthermometer kann bei den
folgenden Betriebsarten verwendet
werden:
– Combigaren  |
– Combigaren  |
– Heißluft plus 
– Umluftgrill 
– Ober-/Unterhitze
– Intensivbacken 
– 
Kuchen spezial
– Dampfgaren 
–
Spezialanwendungen
Heißluft plus 
Ober-/Unterhitze

 |
Erhitzen

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