Rezepte - Gastroback Advanced Pro G 42612 Bedienungsanleitung

Mocca Frappe (zwei Portionen)
Diese herrliche Erfrischung ist im Handumdrehen fertig und
wird die Genießer von Kaffee und Schokoladen-Drinks gleicher-
maßen begeistern. Schmelzen Sie zwei gehäufte Teelöffel einer
geraspelten Qualitätsschokolade in zwei doppelt starken kleinen
Espressos. Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu und
9 Eiswürfel. Mixen Sie das Ganze in einem Mixer bei langsamer
Geschwindigkeit durch, bis die Mischung eine glatte, samtige
Beschaffenheit hat. Verteilen Sie die Mischung auf 2 Gläser und
servieren Sie sofort.
Espresso Affogato
Diese süße Versuchung ist einfach unwiderstehlich und besteht
aus einer Kugel Premium-Vanilleeis in Espresso. Eventuell können
Sie auch einen Schuss von Ihrem Lieblings-Likör dazu geben. Für
die Optik servieren Sie diese Köstlichkeit in einem Martini-Glas
mit zwei Mürbeteig-Keksen.
Con Pannia
Con Pannia bedeutet mit Sahne. Dies ist eine schicke Variante
des althergebrachten Wiener Kaffees. In einer Tasse für 90 bis
120 ml wird ein doppelter Espresso gefüllt und mit einem Schlag
frischer cremig geschlagener Sahne garniert. Mit Zimt bestäuben
und sofort servieren.
Rezepte - Desserts
Vanillepudding mit frischen Himbeeren auf Mocca-Basis (für 6 Personen)
Zutaten:
750 ml Sahne
3/4 Tasse feiner Kandis
2 Vanilleschoten, längs aufgeschnitten
1 Esslöffel Gelatine
3/4 Tasse starker, abgekühlter Espresso
1 Körbchen frische Himbeeren
1 Esslöffel zusätzlicher feiner Kandis oder Rohrzucker
Zubereitung:
1. Mischen Sie Sahne, Zucker und Vanilleschoten in einem Topf. Rühren Sie bei mittlerer
Hitze bis die Mischung gerade aufkocht. Nehmen Sie dann die Vanilleschoten heraus.
2. Geben Sie die Gelatine dazu und rühren Sie mit einem Holzlöffel weiter, bis die
Gelatine aufgelöst ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und warten Sie bis die Mischung
abgekühlt ist.
3. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf sechs 150-ml-Gläser und stellen Sie die
Gläser mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank oder bis die Mischung stockt.
4. Verteilen Sie die Himbeeren in einer mittelgroßen Schüssel, streuen Sie Zucker
darüber und zerdrücken Sie die Beeren mit der Gabel.
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