Tipps Zum Backen - AEG KS8404001 Benutzerinformation

Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Verschiedene
Brote
Brötchen
Frischback-Bröt-
chen
Frischback-Ba-
guettes
Frischback-Ba-
guettes, gefro-
ren
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
11.9 Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-
ter Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen Ein-
stellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die Werte
in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.

11.10 Tipps zum Backen

Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Intervall Dampf (Wassermenge etwa 300 ml)
Temperatur
Menge
(ºC)
- 190
- 180
0,5 - 1 kg 180 - 190
40 - 60 g 180 - 210
- 200
40 - 50 g 200
40 - 50 g, 200
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist
nicht richtig.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch.
1)
Zeit (Min.)
40 - 50
45 - 55
45 - 60
30 - 40
20 - 30
20 - 30
25 - 35
Hinweise zu den Backtabellen
• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten
Zubreitung die niedrigere Temperatur
einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept
keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-
nuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu Beginn zu unter-
schiedlicher Bräunung führen. Verän-
dern Sie in diesem Fall nicht die Tem-
peratureinstellung. Die Bräunungsun-
terschiede gleichen sich während des
Backvorgangs aus.
Stellen Sie den Kuchen
auf eine niedrigere Ein-
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine etwas
niedrigere Backofentem-
DEUTSCH
27
Einschub-
ebene
1
1
1
2
2
2
2
Abhilfe
schubebene.
peratur ein.