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AEG KE8404101M Handbuch
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Inhaltszusammenfassung für AEG KE8404101M

  • Seite 1 Rezeptbuch Backofen...

  • Seite 2: Automatikprogramme

    1. AUTOMATIKPROGRAMME WARNUNG! Gerichte mit der Funktion: Gewichtsau- Siehe Kapitel tomatik Sicherheitshinweise. Hähnchen, ganz 1.1 Automatikprogramme Pute, ganz Die Automatikprogramme sind optimal für jede Fleischart oder andere Rezepte Ente, ganz geeignet. Gans, ganz • Fleischprogramme mit der Funktion: Gewichtsautomatik (Menü: Koch-...
  • Seite 3 DEUTSCH KT Sensor-Automatik, Kerntemperatur 75 Die Schwarte rautenförmig mit einem °C. scharfen Messer einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf allen Seiten Zubereitung: in Olivenöl im Bräter auf dem Herd Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor anbraten. Anschließend Fleisch einstecken und in eine feuerfeste herausnehmen.
  • Seite 4 15 mm hoch bedeckt sein. Gargut nach Gemüse in den Bräter geben, darauf das 30 Minuten wenden. Fleisch legen und mit der Soße • Dauer im Gerät: 160 Minuten übergießen. Den Bräter mit einem • Einschubebene: 1 Deckel abdecken und in das Gerät geben.
  • Seite 5 DEUTSCH ausdrücken. Zwiebel schälen und klein • Salz, Pfeffer und Paprika hacken, danach andünsten und gehackte Zubereitung: Petersilie dazugeben. Pflaumen zwei Stunden im Weißwein Hackfleisch, Eier, die ausgedrückten einweichen. Fleisch kurz unter Brötchen und die Zwiebeln miteinander fließendem Wasser abspülen und dann vermischen.
  • Seite 6 3.7 Hasenbraten • 2 Bund Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie) Zutaten: Alles zum Kochen bringen und anschließend abkühlen lassen. • 2 Hasenrücken • 1,5 kg Rindfleisch am Stück • 6 zerdrückte Wacholderbeeren Marinade über das Fleisch gießen, bis • Salz und Pfeffer es ganz bedeckt ist und 5 Tage zum •...
  • Seite 7 DEUTSCH 3.9 Wildschwein andere Flüssigkeit hinzugeben; der Boden sollte 10-30 mm hoch bedeckt Zubereitung der Marinade: sein. Mit einem Deckel verschließen. • 1,5 l Rotwein • Einschubebene: 1 • 150 g Sellerie • 150 g Karotten 3.11 Lammrücken, rosa • 2 Zwiebeln Einstellungen: •...
  • Seite 8 Hähnchen in eine feuerfeste Ofenform Zubereitung: legen und nach Belieben würzen Gargut Putenbrust (ohne Knochen) nach nach etwa 30 Minuten wenden. Im Belieben würzen, KT Sensor einstecken Display wird eine Erinnerungsmeldung und in eine feuerfeste Ofenform legen. angezeigt. • Einschubebene: 1 •...
  • Seite 9 DEUTSCH Weißwein, Geflügelbrühe und Sojasoße • Dauer im Gerät: 90 Minuten dazugießen und aufkochen lassen. • Einschubebene: 1 Petersilie, Thymianzweig, Speckwürfel, 4.9 Hähnchen, gefüllt Pilze, Schalotten und Knoblauchzehen dazugeben. Zutaten: Nochmals aufkochen lassen, dann mit • 1 Hähnchen, 1,2 kg (mit Innereien) einem Deckel abgedeckt in das Gerät •...
  • Seite 10 Die Fischfilets auf beiden und mit dem Gemüse vermischt in eine Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. feuerfeste Form geben. Fischfilets anschließend in eine • Dauer im Ofen: 30 Minuten gebutterte feuerfeste Form geben. • Einschubebene: 1 Geriebenen Käse, Sahne, Paniermehl, 5.4 Fisch in Salzkruste...
  • Seite 11 DEUTSCH Mischung locker füllen, die Öffnung Mit Gemüsebrühe und Weißwein zunähen. übergießen, Rosmarin und Thymian darüber verteilen. 4 Esslöffel Olivenöl in einen Bräter geben und Calamari anschwitzen. Wein und • Dauer im Ofen: 35 Minuten Tomatensaft zugeben. • Einschubebene: 2 Den Bräter mit einem Deckel abdecken 5.7 Fischauflauf und in das Gerät geben.
  • Seite 12 • 100 g Puderzucker schaumig rühren. Danach die Sonstiges Backzubehör: geschmolzene Butter unter die Mischung heben. • Rechteckige Backform, 30 cm lang • Margarine zum Einfetten Das mit dem Mehl vermischte Backpulver • Paniermehl zum Ausstreuen der zum Teig geben und unterrühren.
  • Seite 13 DEUTSCH • 50 g Rosinen • 60 g gehackte Mandeln • 2 Esslöffel Rum • 60 g kandierte Zitronen- oder • 750 g Magerquark Orangenschale • 3 Eigelb • 60 g gehackte kandierte Kirschen • 200 g Zucker • 70 g ganze abgezogene Mandeln Sonstiges Backzubehör: •...
  • Seite 14 Mehl vom Rand verrühren, mit Mehl Zucker und Mehl vom Rand verrühren, bestäuben, an einem warmen Ort so mit Mehl bestäuben und an einem lange gehen lassen, bis das auf den warmen Ort so lange gehen lassen, bis Vorteig gestäubte Mehl rissig wird.
  • Seite 15 DEUTSCH Den Teig zu einer Wurst formen und in • 375 g Zucker die Gugelhupfform legen. Teig • 2 Päckchen Vanillezucker (ca. 16 g) abgedeckt nochmals 45 Minuten lang • 1 Prise Salz gehen lassen. • 5 Esslöffel Wasser • 5 Eier •...
  • Seite 16 Speisestärke, Mehl und Backpulver • 50 g Butter mischen und mit der Milch unter die • 150 g Frischkäse Masse heben. • 40 g Hagelzucker • Gemahlene Haselnüsse Die Sauerkirschen abtropfen lassen und Sonstiges Backzubehör: mit den Schokoladenblättchen unter den Teig heben.
  • Seite 17 DEUTSCH Mehl, Zimt und Backpulver miteinander Eier, Zucker und weiche Butter in eine durchsieben, danach die gehackten Schüssel geben und schaumig rühren. Pistazien und die gemahlenen Mandeln Danach über das Obst geben und glatt unter das Mehl mischen. Anschließend streichen. vorsichtig zusammen mit der Milch unter •...

  • Seite 18: Quiche Lorraine

    7. PIZZA/QUICHE/BROT 7.1 Pizza • 3 Eier • 250 g Crème Fraîche Zutaten für den Teig: • 125 ml Milch • 1 Teelöffel Salz • 14 g Hefe • 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer • 200 ml Wasser Zubereitung: • 300 g Mehl •...
  • Seite 19 DEUTSCH • 150 g geriebener Käse verkneten. Teig einige Stunden kühl • 200 g gekochter Schinken order stellen. magerer Speck Anschließend den Teig ausrollen und in • 2 Eier die gefettete schwarze Backform geben. • 250 g saure Sahne Den Boden mit der Gabel einstechen. •...
  • Seite 20 • 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie Vor dem Backen mit etwas Mehl • schwarzer Pfeffer bestäuben und mit einem scharfen • 80 ml Olivenöl Messer mindestens 1 cm tief, 3 - 4 mal • 375 g Blätterteig diagonal einschneiden.
  • Seite 21 DEUTSCH • 3 Esslöffel saure Sahne • 400 ml Milch • 2 Eier • 10 g Zucker Sonstiges Backzubehör: • 15 g Salz • 1 Ei • Backblech mit Backpapier • 100 g weiche Butter Zubereitung: Zum Verzieren: Dinkelmehl, Butter, Magerquark und •...
  • Seite 22 Den Speck mit einem scharfen Messer • Salz, Pfeffer und Muskat von Schwarte und Knorpeln befreien und Weitere Zutaten: fein würfeln. Zwiebel und Karotte • 1 Päckchen Cannelloni schälen, Sellerie putzen, das gesamte • 50 g Parmesankäse, gerieben Gemüse fein würfeln.
  • Seite 23 DEUTSCH Feuerfeste Ofenform mit einer Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Knoblauchzehe einreiben und Scheiben schneiden, Auberginen anschließend mit etwas Butter einfetten. waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der gewürzten Kartoffelscheiben in der Form verteilen Alle Scheiben mit Küchenpapier und etwas von dem geriebenen Käse trocknen.
  • Seite 24 8.7 Rindfleischauflauf Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Zutaten: Schinken in Würfel schneiden. • 600 g Rindfleisch Butter in einer Pfanne erhitzen. • Salz und Pfeffer • Mehl Petersilie hacken, die Zwiebel schälen • 10 g Butter und ebenfalls hacken. Beides in der •...
  • Seite 25 DEUTSCH dazugeben, ebenfalls andünsten und mit • 500 g gehackte Zwiebeln Salz, Pfeffer und Paprika würzen. • 1 kg Kloßteig Fleischbrühe dazugeben und 20 Minuten • 400 g geriebener Käse lang abgedeckt köcheln lassen. • 250 ml Sahne Zubereitung: Kraut und Reis-Hackfleischgemisch schichtweise in eine Auflaufform geben.
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