AEG BE8615001 Benutzerinformation Seite 58

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Fisch, gedünstet
GERICHT
Fisch, ganz
Feuchte Heißluft
Lebensmittel
Nudelauflauf
Lasagne
Kartoffelgratin
Süßer Auflauf
Gugelhupf oder Brioche
Hefezopf/Hefekranz
Streuselkuchen (trocken)
Hefekleingebäck
Öffnen Sie während des Gerätebetriebs
die Tür nur, wenn es notwendig ist.
11.8 Bio-Garen
Verwenden Sie diese Funktion zur Zube-
reitung magerer, zarter Fleisch- und
Fischstücke mit Kerntemperaturen von
höchstens 65 °C. Für Rezepte wie
Schmorbraten oder fettreichen Schwei-
nebraten ist das Bio-Garen nicht anzu-
wenden. Sie können den KT Sensor ver-
wenden, um sicher zu gehen, dass das
Fleisch die richtige Kerntemperatur hat
(siehe KT Sensor-Tabelle).
In den ersten 10 Minuten können Sie ei-
ne Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die Standardtempera-
tur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung
der Temperatur behält der Backofen ei-
Zu garende
Speise
Roastbeef/Fi-
let
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
Menge Einschubebe-
1 - 1,5 kg 1 oder 2
Einschub-
ebene
2
2
2
2
1
2
3
2
Einschubebe-
Gewicht (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
1000 - 1500
200 - 300
Temperatur
ne [°C]
210 - 220
Temperatur (°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
170 - 190
160 - 170
160 - 170
ne Temperatur von 80 °C bei. Verwen-
den Sie die Automatikfunktion Bio-Ga-
ren nicht für Geflügel.
Garen Sie die Speisen bei Ver-
wendung dieser Funktion immer
ohne Deckel.
1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem
Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.
2. Das Fleisch zusammen mit der hei-
ßen Bratpfanne auf den Kombirost
im Backofen stellen.
3. Den KT Sensor in das Fleisch ste-
cken.
4. Die Funktion Bio-Garen wählen und
die gewünschte Kerntemperatur ein-
stellen.
Temperatur
ne in °C
1 120
3 120
1 120
3 120
Dauer [min.]
40 - 60
Zeit (Min.)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
40 - 50
20 - 40
20 - 40
Zeit in Min.
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40