Backen Auf Einer Einsatzebene - Electrolux EB GL4 Rezeptbuch

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BACKEN AUF EINER EINSATZEBENE:

Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Ro-
donkuchen
Sandkuchen/Früch-
tekuchen
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei)
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei)
Tortenboden - Mür-
beteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø
20 cm, diagonal
versetzt)
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø
20 cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des
Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des
Backvorgangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Backofenfunkti-
on
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Backofenfunkti-
on
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Rost Temperatur (°C)
Position
1 150 - 160
1 140 - 160
2 140 - 150
2 160
2
170 - 180
2 150 - 170
2 160
1 180
1 170 - 190
Rost
Temperatur (°C)
Position
3 170 - 190
2
160 - 180
1. 230
1
2. 160 - 180
3
190 - 210
3
180 - 200
Dauer
(Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer
(Min.)
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1. 20
2. 30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20